黃鱔湯有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、滋補(bǔ)肝腎、降血糖的作用。特別適合產(chǎn)婦坐月子時(shí)食療補(bǔ)氣血。但黃鱔動(dòng)風(fēng),有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾患者不宜食用。下面就讓我們來(lái)看一下制作原味黃鱔湯的步驟圖片吧。
1.黃鱔去頭、去骨、去內(nèi)臟切段

2.焯水

3.清洗

4.熱鍋倒油,放姜片煸香

5.放黃鱔翻炒片刻

6.倒入足夠的清水,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘

7.放鹽攪拌均勻起鍋裝盤(pán)即可

8.原味黃鱔湯成品圖
