烏龜蛋即烏龜產下的蛋，在山珍海味里屬于八珍之一，口感很好，軟軟的非常嫩，吃的人很多，在我國廣東沿海地區消費量最大，而且也是一道名貴的菜，經常食用有防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等功效，下面我們就一起來看一看烏龜蛋是不是真的能吃吧!
烏龜蛋真的能吃嗎?
烏龜蛋能吃。烏龜蛋不僅蛋白質含量很高，而且還含有豐富的鈣和核黃素，其中鈣的含量是雞蛋的四倍多，核黃素的含量則是雞蛋的兩倍，而且烏龜蛋中糖、脂肪、膽固醇的含量卻非常低，總糖的含量只有雞蛋的1/16，脂肪含量是雞蛋的一半，膽固醇的含量則低至雞蛋的1/9左右，因此烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的營養保健佳品。
烏龜蛋有什么功效?
1、防癌抗癌：烏龜蛋能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。
2、凈化血液：烏龜蛋有較好的凈血作用，有防止動脈硬化、高血壓、糖尿病等功效，常食可降低血膽固醇，對高血壓、冠心病等患者有益。
3、壯陽補陰：烏龜蛋能補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
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