上一盆炒螺螄，已是當下市民桌上一道常見的下酒菜。最近一段時間，在杭州等地的農貿市場上販賣的螺螄，有被檢測出鉛、鉻等重金屬含量超標的消息，讓一些吃貨們面對螺螄這種美食望而卻步：“水質狀況堪憂，萬一重金屬超標怎么辦?”

　　在市區多湖街道日福萊現代農業觀光園，記者聽說這里的螺螄居然是喝豆漿長大的。這讓人感到十分新鮮。

　　市民沈先生已經來這里摸了三次螺螄了：“第三次來，沒過多久，我就撈上來兩三斤螺螄。我發現這種螺螄比市場上賣的普通螺螄更干凈，個頭大些，吃起來很肥美。”

　　豆漿螺螄，之前金華還真沒怎么聽說過有人這么干的。每天一大早，農場主陳明紅必做的一項工作，就是準備1.5公斤的黃豆，然后用粉碎機磨成豆漿，倒進飼養螺螄的池子里。“這是一種有機肥料，是螺螄很喜歡的‘美食’。”

　　用豆漿養螺螄的方法，倒不是他本人發明的。“以前我在南京待過幾年，當地人喜歡吃螺螄，飼養螺螄的養殖專業戶很多，那里有人就用豆漿養螺螄。我品嘗后發現，這種用豆漿養出來的螺螄，味道更加肥美，甚至賣斷貨，供不應求。”

　　陳明紅說，他開始用豆漿養螺螄，是在去年12月份，那時候開始養，就能趕上趟，今年開春，螺螄就可以上市了。他一共做了兩個水池，約有2200平方米。他在水塘三邊都鋪了防水布，并在底下鋪了一層細沙，用來保證螺螄的生長環境，而且還種上了水生蔬菜，泥鰍也在水里生長，螺螄、泥鰍能給蔬菜提供氮磷鉀等養分。水池里就相當于是一個自然循環的小型生態系統。記者發現，它確實比外面一般的螺螄干凈，只有在尾部有一圈淺淺的青苔，個頭也普遍較大。因為有了一個干凈的生長環境，這里的螺螄幾乎聞不到泥土味，清洗起來也特別容易。

　　這種豆漿螺螄，也更加金貴一些，得賣20至30元一公斤，而普通螺螄的價格才五六元一公斤。不過，如今的行情，更美味、更安全放心卻更昂貴的食品，反倒更搶手。現在，這種豆漿螺螄已經開賣了一兩個月，“都是預約的，想要現成的豆漿螺螄，怕是我的貨供不上來。”

　　更多的時候，陳明紅是把豆漿螺螄用體驗式銷售方式賣出去的。比如父母帶著孩子來參加親子活動，讓孩子自己下水去體驗摸螺螄的樂趣。水不深，只有六七十厘米。“現在大多數孩子都沒有去池塘里摸螺螄的經歷，那樣很危險。但在水池里，同樣能夠體會到其中的樂趣。”

　　體驗農業，當一個“城市農夫”的活動，陳明紅一直都在做。他說，希望能帶給金華市民一種返璞歸真的生活方式。現在，每個周末，他的農業觀光園里就會涌入一批市民，基本都是白領，還有家長帶著孩子來的，承包一塊土地，自己種果蔬，比如辣椒、枸杞、紅莧菜等等。大伙兒紛紛參與到農業生產的過程中來，承包一塊地，有時一年四季都能有收成。據了解，有的“城市農夫”承包一片地一個月，已經來收了好幾茬的蔬菜了。