1、鴨嘴魚的食性與花鰱相似，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。2、養殖位置：鴨嘴魚的養殖點選在城前洼陡水庫。3、網箱設置：網箱設置參考鰱魚網箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩，避風向陽，環境安靜。4、苗種選擇：選用體質健壯、游動活潑、規格整齊、無病無傷的優質苗種。
一、生活習性
1、鴨嘴魚的食性與花鰱相似，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。
2、魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個蠶食浮游動物，也蠶食小魚和蝦。
3、魚體長度超過12厘米，其攝食器官發育完善，轉為過濾方式，可捕捉游泳很快的橈足類動物。
4、隨著匙吻鱘個體的長大，也攝食顆粒飼料。
二、養殖位置
1、鴨嘴魚的養殖點選在城前洼陡水庫。
2、養殖區水域面積大，水深6米以上，溶解氧6-9毫克/升，pH值7-8.4、總硬度為20-40毫克/升，氨氮為0.02-0.06毫克/升，亞硝酸鹽為0.0015-0.01毫克/升，水質良好，符合GB1160《漁業水質標準》和NY5051-2001《無公害食品淡水養殖用水質》標準的全部要求。
三、網箱設置
1、鴨嘴魚網箱設置參考鰱魚網箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩，避風向陽，環境安靜。
2、網箱框架采用簡單的毛竹框架，箱體材料選用聚乙烯無結網片。
3、網箱規格為5米×5米×2.5米，網目大小2.5厘米。鴨嘴魚怕光，網箱表面用黑色薄膜遮蓋。
四、苗種選擇
1、鴨嘴魚苗種選用體質健壯、游動活潑、規格整齊、無病無傷的優質苗種，放養密度為每平方米20-40尾。
2、規格為10-15厘米，根據鴨嘴魚苗對水溫變化敏感的特征，苗苗進入箱子時溫差不要太大，最好不要超過±2℃，盡量調整一致。
3、入箱前用1.5-2.0%的食鹽水消毒魚體8-10分鐘。
