土青蛙俗稱田雞。養殖田雞，蛙池的大小可根據實際情況靈活掌握。蛙池兩端應分別設進水口和排水口，并用鐵枝和密眼尼龍網封口防逃。蛙池內四周應栽上水草和小灌木。在每年嚴寒冬天到來之前，應把池水放干，但要經常保持濕潤狀態，為種蛙鉆入泥洞中冬眠創造有利條件。
一、蛙池的建設
蛙池大小可根據實際情況靈活掌握。蛙池周圍應用磚墻圍欄，墻高在1.5米以上，防止青蛙逃跑或被蛇類捕食青蛙。最好在住宅附近建一個青蛙池，以便于管理。青蛙池兩端分別設置進水口和排水口，用鐵枝和密眼的尼龍網封口防逃跑。青池內周圍應種植水草和小灌木，使青蛙容易棲息。
二、種蛙的護理
每年寒冷的冬天到來之前，要把池水放干，但要經常保持濕潤的狀態，為種蛙鉆進泥洞里的冬眠創造有利條件。
三、繁殖幼蟲（蝌蚪）
每年春季驚蟄節后，應加入適量活水進入蛙池，使母蛙繁殖蝌蚪。蝌蚪繁殖后，要隔離種蛙，使不要吞食蝌蚪。
四、餌料投喂管理
1、投喂活飼料：蝌蚪是以幼小動物為食物的，所以必須經常投入水蚤、孑孓或其他蛙類蝌蚪等。這些小動物通常可以在水田、池塘、死水溝等水中捕獲。
2、投餌料要充足：蝌蚪缺食時會以大吃小，喂食需要足夠的食物，使蝌蚪可以隨時吃食物。
3、分級飼養：青蛙性格兇猛，大蛙吃小蛙等弱肉強食現象很普遍，為了消除這種現象，必須分級飼養，把同樣大小的青蛙一起飼養，更應投足餌料，讓它們都能吃飽，才不會互相殘食。
4、餌料來源：青蛙食性復雜，蚯蚓、昆蟲、魚、蝦、螃蟹、螺、蚌等是它們的美味佳肴。為了保證餌料的來源，可與附近城鎮市場經營水盆雞、鴨的商販聯系，適當地給他們一點定金，要求他們收集每天廢棄的雞、鴨嗉囊、小腸肺等作為餌料提供。也可煮一些茶麩水灌注入蕉根、樹根或垃圾堆附近等肥沃的土中，不久，就會紛紛鉆出很多蚯蚓任人捕捉當餌料。
5、投餌場所：青蛙喜歡在水中捕食，不喜歡在陸地捕食，應該把誘餌投入池水面，青蛙容易捕食。
6、注意事項：蛙池底部有幾十厘米厚的肥沃土壤底部。應嚴格防止農藥、化肥或工業廢水等污染水流入青蛙池。青蛙（黑斑蛙）的生長發育比較迅速，只要能夠保證充足的餌料并且管理得當，一般情況下，早春出產的小蝌蚪在夏天之前就可以變態為幼蛙，經過人工精心養殖，到年底個體重一般可以達到50克以上。冬天價格高的時候可以上市銷售。
五、田雞的飼養管理
1、蝌蚪的飼養管理
食用青蛙的人工飼養必須從人工采卵后培育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池和網箱培育，每平方米水面培育600~800尾。蝌蚪孵化后的第4天開始人工喂食，蝌蚪需要一周后移入飼養池。約20~30天后，以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以以豆漿、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加入一定的魚粉促進生長。一般來說，每萬尾用15個熟雞蛋揉碎帶水潑喂1~2次。第5天后，將豆漿、麥麩、豆腐渣與飼料、米糠、魚粉等飼料組合起來，每天投入1~2次，飼料投入餌料臺，粉末狀餌料先用水粘稠后投入。
（1）蝌蚪的管理：如果發現池中有氣泡或水質有腐爛臭味時，應及時更換新水，一般每3天更換一次，天氣干旱多日，連續高溫時，每2天更換一次水。
（2）變態期管理：蛙卵孵化后70天左右變成幼蛙。蝌蚪從出現前肢到完全變態的這一階段時期主要吸收尾部供給，用肺呼吸空氣，并開始躍出水面登陸棲息。當有90%以上蝌蚪變為幼蛙時，即可移入幼蛙池飼養。
2、幼蛙的飼養管理
（1）加強馴養：用高密度集中圈養護每平方米100~150只的密度，圈養在內壁光滑，高度在1米以上的水泥池中，池水深度在20厘米左右，在水面上放置餌料臺，池內不設置陸地，強制青蛙上臺集中采食和棲息。
（2）誘餌馴食：首先，用新鮮誘餌喂食1~2天，第3天開始在誘餌中添加20%的人工飼料，然后每天增加比例，10天后增加到80%“活餌”。材料主要包括蚯蚓、蠅蛆、蝦、昆蟲、蝎子和泥鰍等。“死餌”指蠶蛹干、動物內臟和配合飼料等。以動帶靜，“死餌”活化，最后過度到完全攝食人工餌料。同時要求投料定時、定量、定位。投入時間，春、秋在中午前后，夏天傍晚或早上，每天投入1~2次，每次投入1小時左右青蛙吃完。體重在50克以下的青蛙餌料量應占體重的6~8%；體重在100克以上的青蛙，餌料量應占體重的8~10%。餌料要求新鮮、干凈、營養豐富。
（3）篩選分級和分養：青蛙馴養20~30天時，放入干池水，將大規格青蛙每平方米60~80只密度轉移到青蛙池飼養；小規格青蛙轉入原池馴養。采用餌料、室內立體、層箱籠密集養殖，是養殖青蛙的新方法。將青蛙養殖在塑料箱和木箱中，小型養殖產量極高，每平方米可養殖數百只，一般從孵化到成蛙，只需5個月。
3、成蛙的飼養管理
（1）幼蛙轉入成蛙池后，青蛙攝入量大，生長速度快，是形成商品產量的重要時期，除了供給足夠的餌料外，蝌蚪變態成青蛙時需要增加動物性飼料的飼養，主要是人工培養的蠅蛆、蚯蚓、紅蟲、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。在活餌不足的情況下，用菜餅（粉狀）60%、米糠（或麥麩）30%、大豆粉5%、魚粉5%混合飼料，均勻效果好。蝌蚪活躍在水中，5天后可供應精飼料，為豆漿、蛋黃、水蚤、空心菜、番茄和水中浮游生物。
（2）另外，在土堆上養蚯蚓，每天傍晚在土堆上撒上濃度為3~5%的石灰水，蚯蚓就會傾巢而出，成為青蛙的餌料。適量飼料，及時分養，調整飼養密度。青蛙飼養1個月后，青蛙體重達到100克時，飼養密度為每平方米30只，2個月后改為每平方米10~15只。短期飼養后，可以成為商品青蛙上市。
六、繁殖技術
青蛙飼養技術的關鍵在于人工繁殖，因為野生青蛙經常有一種雙槽蚴寄生在青蛙的肌肉中，用人工產卵隔離成蛙可以有效地防止疾病。每3平方米約1組青蛙密度種植（最好在5月前投入）。青蛙要求個頭肥大，開產1~2年的親蛙最好。雌雄混合放養比例為3:1，放養密度比肉蛙少。從幼蛙到性成熟大約需要三年時間。
1、種蛙管理：加強蛋白飼料的飼養，以蚯蚓為主，幼蛾蟲輔。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。當水溫定在22℃左右時，即作好產卵孵化的準備（此時雄蛙鳴叫不停）。50克以上的雌蛙一次可產卵很多。一般來說，雌雄抱于水草上產卵。蛙卵呈淺黃色，圓形，膠質卵附著在水草上，容易識別。
2、產卵：人工產卵場需要靜水區，一般采用籠式產卵法，即將蛙強制在籮筐或籠子里產卵。雌雄青蛙以1：1的比例，20平方米的產卵也可以放入5個產卵筐和籠子，池水深度保持在10~15厘米，水溫保持在10℃~11℃，為了提高孵化率，可以用圍網保護卵片，以免親蛙受到干擾而下沉。
3、孵化：蛙受精卵孵化期間的溫度應保持在20℃~28℃，主要采用自然孵化的塑料薄膜覆蓋孵化法和無水孵化法。一般3~5天就能孵化蝌蚪。剛出生的蝌蚪依靠卵膜安全生存，不要隨便攪動池水，所有青蛙產卵后，為了不妨礙孵化和蝌蚪的生存環境，不要把青蛙從池子里抓出。卵孵化5天后可供應豆漿、蛋黃、水蚤、水中浮游生物等精飼料，每天喂食2次，但喂食數量不宜過多，以免水質惡化，蝌蚪死亡。小蝌蚪飼養一周后就可以移入飼養池飼養。
