目前鰻魚還不能人工繁殖，因為很難人工模擬它們的繁殖環境。
鰻魚的生活習性較特殊，它們在淡水河流中生長，成熟后會洄游至海洋中產卵，而且一生只產一次卵，生產后就會死亡。
日本鰻在淡水河流中發育，到了夏季會洄游至海洋中，這種習性和鱒魚、鮭魚等動物從海洋游回到河川中產卵的溯河洄游習性相反。
一、鰻魚能不能人工繁殖
1、目前還不能人工繁殖鰻魚（鰻魚苗）。鰻魚在陸地的河川中生長，成熟后洄游到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵后就會死亡，小鰻魚孵化后就會進入河流中，此時它們只有手指長短且無法分辨性別，直到成年后才能分辨，但此時它們再過數年就要返回海洋中交配產卵，因此很難人為模擬出它們的生活環境。
2、日本鰻會在淡水河流中長大，夏季開始降海洄游到海洋中產卵，它和鱒魚、鮭魚從海洋游回到河流中產卵的習性（溯河洄游）正好相反，其產卵場所為介于菲律賓和馬來西亞納群島中間的深海處。
二、鰻魚的生活習性
1、發育階段
（1）卵期：位于深海的產卵地。
（2）葉鰻：在大洋隨洋流長距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳葉，便于隨波逐流。
（3）玻璃鰻：在接近沿岸水域時，身體轉變成流線型，減少阻力，以脫離強勁洋流。
（4）鰻線：進入河口水域時，開始出現黑色素，卻也形成養殖業鰻苗的捕捉來源。
（5）黃鰻：在河流的成長期間，魚腹部呈現黃色。
（6）銀鰻：在成熟時，魚身轉變成類似深似深海魚的銀白色，同時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應洄游至深海產卵。
2、習性特點
（1）鰻魚的性別由環境決定，當族群數量較少時，雌魚的比例會增加，反之則會減少，但整體比例通常會有利于族群的增加。
（2）鰻魚好動、好暖、貪食、喜流水、性情兇猛、晝伏夜出、趨旋光性強。
（3）成鰻的生長速度較快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，肉質較鮮嫩。
