
青魚的做法:紅燒青魚段
原料:青魚塊、剁椒。
紅燒青魚段的做法:1.鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱煎下青魚塊。2.加蔥段,姜末、醬油、料酒糖燒一會。3.加沸水,加剁椒轉小火 將魚燒。4.用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可了。

青魚的做法:青魚燒冬筍
原料:青魚、冬筍、蔥姜、料酒、生抽、白糖。
做法:1.青魚清洗斬成塊,冬筍切成片;2.燒熱炒鍋下油,油溫后下蔥段姜片煸香,下青魚塊和冬筍片煸炒;3.烹入料酒,調入生抽和白 糖;4.加入一小碗清水,大火燒開后轉中火15分鐘至魚塊酥軟,大火收汁即可。

青魚的做法:糖醋魚塊
原料:青魚段、蔥姜蒜末、鹽、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋。
糖醋魚塊的做法:1.青魚段清洗后切大塊,用鹽和料酒腌漬半小時;2.將魚塊抹干表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油;3.鍋內留少許底 油,放入蔥姜蒜末小火煸香;4.加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠;5.放入魚塊翻炒,使湯汁包裹魚塊,最后烹入白醋 即可。

青魚的做法:燉青魚
原料:青魚、雞蛋、蔥、姜片、花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精、香菜。
燉青魚的做法:1.魚掏腹清洗在魚身兩面用刀各斜開四口;2.在一盤子里打散一個雞蛋;3.用一小碗裝切好的蔥段、姜片、蒜片,再放入 花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精拌勻;4.鍋里放油,燒熱后,把沾過蛋液的魚放入鍋內兩面煎至金黃,然后把小碗里的調料倒入鍋 內烹一下,稍后放入半舀水大火燒開,勻火燉至水基本干了,關火;5.將燉好的魚裝至盤里,灑點香菜即可。
以上就是幾種青魚的做法的方法介紹了。

青魚的做法:青魚豆腐
原料:青魚塊、豆腐、雪菜。
青魚豆腐的做法:1.青魚塊用鹽,姜絲腌制10分鐘。豆腐清洗切塊,雪菜倒出也洗沖洗下。2.鍋中倒入一些油,油熱放入魚塊。中火把青 魚煎一下,然后加入料酒,醬油,少許白糖翻勻。3.然后倒入豆腐和雪菜,加一小勺鹽燜燒7,8分鐘。4.湯汁收的差不多的時候,撒點蔥花即可出鍋 。
以上就是幾種青魚的做法介紹了。