
青魚(yú)的做法大全:燉青魚(yú)
原料:青魚(yú)、雞蛋、蔥、姜片、花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精、香菜。
燉青魚(yú)的做法:1.魚(yú)掏腹清洗在魚(yú)身兩面用刀各斜開(kāi)四口;2.在一盤(pán)子里打散一個(gè)雞蛋;3.用一小碗裝切好的蔥段、姜片、蒜片,再放入 花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精拌勻;4.鍋里放油,燒熱后,把沾過(guò)蛋液的魚(yú)放入鍋內(nèi)兩面煎至金黃,然后把小碗里的調(diào)料倒入鍋 內(nèi)烹一下,稍后放入半舀水大火燒開(kāi),勻火燉至水基本干了,關(guān)火;5.將燉好的魚(yú)裝至盤(pán)里,灑點(diǎn)香菜即可。
以上就是幾種青魚(yú)的做法的方法介紹了。

青魚(yú)的做法:青魚(yú)燒冬筍
原料:青魚(yú)、冬筍、蔥姜、料酒、生抽、白糖。
做法:1.青魚(yú)清洗斬成塊,冬筍切成片;2.燒熱炒鍋下油,油溫后下蔥段姜片煸香,下青魚(yú)塊和冬筍片煸炒;3.烹入料酒,調(diào)入生抽和白 糖;4.加入一小碗清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火15分鐘至魚(yú)塊酥軟,大火收汁即可。

青魚(yú)的做法大全:糖醋魚(yú)塊
原料:青魚(yú)段、蔥姜蒜末、鹽、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋。
糖醋魚(yú)塊的做法:1.青魚(yú)段清洗后切大塊,用鹽和料酒腌漬半小時(shí);2.將魚(yú)塊抹干表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油;3.鍋內(nèi)留少許底 油,放入蔥姜蒜末小火煸香;4.加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開(kāi)煮至湯汁粘稠;5.放入魚(yú)塊翻炒,使湯汁包裹魚(yú)塊,最后烹入白醋 即可。

青魚(yú)的做法大全:紅燒青魚(yú)段
原料:青魚(yú)塊、剁椒。
紅燒青魚(yú)段的做法:1.鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱煎下青魚(yú)塊。2.加蔥段,姜末、醬油、料酒糖燒一會(huì)。3.加沸水,加剁椒轉(zhuǎn)小火 將魚(yú)燒。4.用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可了。

青魚(yú)的做法大全:燉青魚(yú)
原料:青魚(yú)、雞蛋、蔥、姜片、花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精、香菜。
燉青魚(yú)的做法:1.魚(yú)掏腹清洗在魚(yú)身兩面用刀各斜開(kāi)四口;2.在一盤(pán)子里打散一個(gè)雞蛋;3.用一小碗裝切好的蔥段、姜片、蒜片,再放入 花椒、大料、醬油、白醋、白糖、料酒、鹽、雞精拌勻;4.鍋里放油,燒熱后,把沾過(guò)蛋液的魚(yú)放入鍋內(nèi)兩面煎至金黃,然后把小碗里的調(diào)料倒入鍋 內(nèi)烹一下,稍后放入半舀水大火燒開(kāi),勻火燉至水基本干了,關(guān)火;5.將燉好的魚(yú)裝至盤(pán)里,灑點(diǎn)香菜即可。
以上就是幾種青魚(yú)的做法的方法介紹了。

青魚(yú)的做法大全:青魚(yú)豆腐
原料:青魚(yú)塊、豆腐、雪菜。
青魚(yú)豆腐的做法:1.青魚(yú)塊用鹽,姜絲腌制10分鐘。豆腐清洗切塊,雪菜倒出也洗沖洗下。2.鍋中倒入一些油,油熱放入魚(yú)塊。中火把青 魚(yú)煎一下,然后加入料酒,醬油,少許白糖翻勻。3.然后倒入豆腐和雪菜,加一小勺鹽燜燒7,8分鐘。4.湯汁收的差不多的時(shí)候,撒點(diǎn)蔥花即可出鍋 。
以上就是幾種青魚(yú)的做法介紹了。青魚(yú)的做法不止這幾種,如果有興趣的話可以自己做做試試哦!