皮皮蝦的做法：姜汁皮皮蝦

主料：皮皮蝦500克。調料：姜50克，醋5克，鹽6克，味精2克，香油10克。

姜汁皮皮蝦的做法：1.皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；2.姜末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。

皮皮蝦的做法：椒鹽皮皮蝦

材料：皮皮蝦，花椒，鹽，五香粉，料酒姜片蒜末，糖蔥花。

椒鹽皮皮蝦的做法：1、椒鹽的制作：花椒用油炸一下，然后用搟面杖搟碎加到鹽中。2、皮皮蝦清洗，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分。3、鍋中倒油，7成熱，慢慢逐個下皮皮蝦，炸1分鐘后翻個繼續炸，來回幾次，看到殼變白，與肉脫離。4、鍋中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮蝦，放椒鹽、五香粉、糖，翻炒均勻即可。

皮皮蝦的做法：蔥烤皮皮蝦

材料：蔥500克，皮皮蝦10只，食用油1茶匙，新蒜1頭，料酒1茶匙，椒鹽2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒數只，清水2茶匙。

蔥烤皮皮蝦的做法：1.小蔥清洗，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；2.皮皮蝦清洗，鋪在小蔥的上面；3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；4.將蒜碎撒在上面；5.烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘。

皮皮蝦的做法：香辣皮皮蝦

材料：皮皮蝦(富貴蝦,瀨尿蝦,口蝦蛄),黃洋蔥,姜,蒜,紅辣椒,花椒,辣椒油,料酒,鹽。

香辣皮皮蝦的做法：1、黃洋蔥切去兩頭，去外皮清洗切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒清洗去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜、料酒腌漬10分鐘左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出，清水沖洗瀝干水份。3、炒鍋燒熱放辣椒油、紅辣椒、蒜、花椒炒香,放洋蔥翻炒。4、放皮皮蝦、適量鹽翻炒熟透即可。

皮皮蝦的做法：醬炒皮皮蝦

主料：皮皮蝦。輔料：蔥 干紅辣椒 花椒粒 大蒜 姜片 黃豆醬。

醬炒皮皮蝦的做法：1.先將皮皮蝦清洗干凈，用剪刀剪去皮皮蝦身的兩端刺，在將皮皮蝦剪成小段。2.蔥和辣椒切段，姜和蒜切成片。3.準備黃豆醬半小碗。4.鍋中放油，先加入花椒、干紅辣椒、大蒜和姜片炒香， 再加入皮皮蝦段翻炒，待皮皮蝦段變成紅色后放入準備好的黃豆醬， 翻炒至皮皮蝦段都均勻沾滿醬色后，出鍋即可。

皮皮蝦的做法：皮皮蝦炒雞蛋

主料：皮皮蝦，雞蛋。配料：植物油，香蔥，生姜，料酒，食鹽，雞精。

皮皮蝦炒雞蛋的做法：1、皮皮蝦清洗，用廚剪刀去蝦刺在剪段。2、生姜切絲。熱鍋下油，放生姜爆香，下皮蝦約炒1分鐘。3、加一湯勺料酒，收汁時倒入雞蛋液翻炒均勻，要將皮蝦均勻的裹上雞蛋（可加少許的熱水）4、出鍋時加少量食鹽、雞精即可。

以上就是幾種皮皮蝦的做法介紹了，如果有條件的話可以自己做做試試哦！