在湖北潛江積玉口鎮寶灣村，牛灣湖水產養殖專業合作社社長劉主權一大早就在湖田邊轉悠。300畝湖田里，他的“蝦寶貝”還躲在田里冬眠，有的已悄然露出頭來感受著春天的氣息。

劉主權被譽為“蝦稻連作”第一人。2001年，他率先探索出小龍蝦野生寄養模式，因投入小、效益高，受到農民的歡迎，小龍蝦逐漸成為農民稻田里的“新寵兒”。

劉主權說，牛灣湖周邊地區地勢低洼，多是低湖冷浸田，傳統農業生產產量很低，但這里水質優良，正是養殖小龍蝦的“天堂”。水好，蝦也好，積玉口清水蝦名揚四方。

與此同時，在潛江水鄉大地，小龍蝦養殖正成星火燎原之勢。去年，潛江市稻田養殖小龍蝦面積一躍達到26萬畝。

“潛江域內江河溝渠縱橫交錯，池塘湖泊星羅棋布，擁有水域面積40萬畝，宜漁低湖田30余萬畝，地表組成物質以近代河流沖積物和湖泊淤積物為主，小龍蝦養殖有著得天獨厚的優勢。”潛江市水產專家陶忠虎說。

而今，隨著南水北調興隆水利樞紐、引江濟漢工程的建成，以及園林城區水系連通工程的開建，潛江市擁有了更加充足優質的水源。

獨特的資源稟賦，造就了潛江龍蝦尾肥體壯、爪粗殼亮、肉質鮮美、營養豐富的特點。經過十余年的發展，小龍蝦成為潛江市名副其實賺錢的寶貝，蹦跳出“小龍蝦、大產業”的神話。

然而，多年的發展，種質不優、效益不增、加工產品單一、龍蝦餐飲低端粗放、品牌覆蓋面不廣等弊端逐漸顯現，潛江龍蝦一度陷入瓶頸。

“要打造小龍蝦產業升級版，進一步擦亮‘潛江龍蝦’金字招牌，創造特色農產品新優勢。”潛江市委書記張桂華擲地有聲。

潛江市委副書記、市長黃劍雄說，要讓潛江百姓在小龍蝦產業鏈中就龍蝦業、吃龍蝦飯、發龍蝦財、享龍蝦樂。

說干就干。潛江市著力從小龍蝦繁育、養殖、加工、餐飲、節會、品牌、營銷、設施等方面尋求突破。

“蝦稻共作”模式的創新，使小龍蝦養殖效益突飛猛進，《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術規程》由中國漁業協會作為國家行業標準予以公布和實施。陶忠虎算了算，變“一稻一蝦”為“一稻兩蝦”，一畝田可多產200多斤商品蝦，畝均增收近4000元。

小龍蝦繁育技術研究，萊克公司董事長、省小龍蝦協會會長鄭玉林深有感觸。前年，總投入3.5億元的30億尾龍蝦種苗選育繁育中心啟動建設，現提前1年完成了1萬畝的繁育基地建設，良種選育中心正在緊鑼密鼓建設。“小龍蝦年繁育能力已達到20億尾，為全省20萬畝小龍蝦養殖基地提供了優質種苗。”

華山公司從廢棄蝦殼中淘金，去年實現銷售收入30億元，實現了小龍蝦產業由傳統農業向現代生物醫藥高新產業的跨越。潛江市已成為全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地。

以“小李子”、“利榮”、“蝦皇”等為代表的“潛江油燜大蝦”餐飲品牌店，不斷推陳出新，研發出針對不同消費群體的鹵蝦、蒸蝦、泡蝦、烤蝦等十多種風味小龍蝦產品。

潛江市委農辦副主任熊先忠介紹，以一年一屆的龍蝦節為平臺，帶動促進潛江龍蝦餐飲、鄉村旅游業快速發展。“潛江龍蝦”成為國家地理標志產品，“良仁”、“喜頌”成為中國馳名商標，“楚玉”、“潛穗”成為湖北著名商標，“蝦鄉稻”優質綠色生態大米在中國農交會、武漢農博會上獲得金獎。潛江龍蝦節享有 “中國最具地方特色物產節會”美譽。

潛江市水產局產業科長周浠說，全市現已成立湖北小龍蝦養殖協會、潛江市水產品產銷協會、潛江楚江紅小龍蝦養殖合作社等83家水產品中介服務組織，會員1.2萬余人。去年，協會與企業農戶簽訂60多萬斤的蝦苗供貨合同，全部銷售一空，僅龍蝦養殖一項，就增收近兩億元。

不僅如此。去年，潛江市率先在湖北省開展小龍蝦稻田養殖商業保險，4.3萬畝蝦田進了保險箱。

前不久，以小龍蝦產業為主導，總投資15億元的中國潛江生態龍蝦城舉行簽約儀式，蘇寧電器、必勝客等300多家國內外知名商企以及蝦皇、老字號、味道工廠等潛江本土餐飲名店簽約入駐，為小龍蝦產業拓展注入新的活力。

借力 “八個升級”，小龍蝦跳出一片新天地。去年，潛江市小龍蝦小龍蝦產量4.2萬噸，同比增長31.2%；小龍蝦產業綜合產值突破百億元，為農民人均純收入增收貢獻600元。小龍蝦出口創匯1.5億美元，連續十年領跑全國，在世界淡水小龍蝦產品市場擁有第一話語權。

屏蔽此推廣內容如今，潛江龍蝦產業已形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養殖、加工出口、餐飲服務、冷鏈物流、精深加工、品牌文化等于一體的產業化新格局，產業鏈條十分完整，讓潛江人從水中淘到了“金元寶”。 陶忠虎說，今年將全面普及蝦鰍稻、蝦龜稻、蝦蟹稻等拓展模式試驗、示范與推廣，全面提升“水下經濟”產能產值。

今年湖北省“兩會”期間，潛江市委書記張桂華建議，支持潛江打造小龍蝦千億元產業。未來，小龍蝦產業如日中升。

“今年，潛江市將進一步推進小龍蝦產業升級，以此為主導，轉方式調結構，提升科技水平，推進健康養殖，讓水中淘寶之路越走越寬廣。”潛江市水產局負責人說。