記者昨天從寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)江東水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易區(qū)獲悉，去年，寧波市民消費(fèi)的十大鮮海、水產(chǎn)品共計(jì)１５．２３１６萬噸，比２０１１年增加５％。值得一提的是，寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)江東水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易區(qū)的鮮海、水產(chǎn)品交易量占寧波市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量的七成以上。

數(shù)據(jù)顯示，在過去一年中，上述鮮海、水產(chǎn)品平均１千克交易價(jià)格為３２．５元。其中，帶魚消費(fèi)達(dá)２．５９2８萬噸，毫無懸念地登上冠軍榜，黃魚消費(fèi)以２．０３３４萬噸位居亞軍。而青魚消費(fèi)９０１６噸，名列第十。

東海“四大花旦”越來越少

說到寧波人吃魚，一些中老年寧波人的心目中，必定首選來自東海的帶魚、黃魚、鯧魚和烏賊，但如今，伴隨著東海野生魚類資源的減少，東海“四大花旦”越來越少。

昨天，在高塘菜市場(chǎng)，一位姓李的經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，正宗的東海烏賊，在市場(chǎng)里已很難買到，而帶魚也并非全是市民熟知的小眼睛、尖嘴巴、“身材”不發(fā)福的東海帶魚，也包括來自南海、渤海、黃海等其他海域的帶魚以及從印度尼西亞、越南、菲律賓等國(guó)外進(jìn)口的“洋帶魚”。

而從口味上說，東海野生鮮帶魚絕對(duì)一流。不過，零售價(jià)是所有帶魚“大家族”中最貴的，中等個(gè)頭每千克賣４０元以上并不稀奇。

從剛“出爐”的排行榜來看，黃魚的消費(fèi)量仍然很大，平均批發(fā)價(jià)格每千克不過３８元。不過，“黃魚”的含義也與過去大不相同。正宗的東海野生大小黃魚價(jià)格“扶搖直上”，０．５千克的野生大黃魚，價(jià)格甚至數(shù)千元都有。

“如今，市民吃的黃魚，其實(shí)是很小的黃魚唱主角，還有不少是福建、廣東、海南以及本省養(yǎng)殖的黃魚。”江東“菜籃子”配送中心司徒龍飛昨日告訴晚報(bào)記者。

曾不起眼的魚“游”進(jìn)前十名

在十大鮮海、水產(chǎn)品交易量中，帶魚、黃魚、鯧魚、海鰻、蝦潺、梅魚６只品種交易量比上年有所增加。而海蟹、魷魚、海蝦、青魚４只品種交易量比上年略有減少。

在寧波不少“馬大嫂”的菜籃里，以往不起眼的蝦潺、魷魚越買越多，分別名列第５位和第７位。據(jù)寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)江東水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易區(qū)統(tǒng)計(jì)，去年蝦潺消費(fèi)１.５２６３萬噸，平均批發(fā)價(jià)為每千克７元，而魷魚消費(fèi)１．００５６萬噸，平均價(jià)為每千克２２元。

近期，甬城菜市場(chǎng)內(nèi)新鮮的蝦潺、魷魚也有不少。昨天，在華嚴(yán)菜市場(chǎng)，一位李姓大媽對(duì)記者說，時(shí)下，還是買些蝦潺、魷魚實(shí)惠，天氣冷，燒一鍋蝦潺豆腐煲便十分樂胃。

事實(shí)上，魷魚在甬城菜市場(chǎng)內(nèi)“大行其道”，與我市海水產(chǎn)品捕撈半徑擴(kuò)大、市民吃海水產(chǎn)品“國(guó)際化”密切相關(guān)，魷魚除生長(zhǎng)在國(guó)內(nèi)四大海域外，還包括從秘魯、阿根廷、挪威、加拿大等國(guó)進(jìn)口魷魚，寧波的漁船也從外洋捕撈來不少魷魚。

海水產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌

快過年了，市面上一些海水產(chǎn)品的價(jià)格仍在上漲，主要是帶魚、黃魚、鯧魚、海鰻和海蟹。在去年十大鮮海、水產(chǎn)品交易中，黃魚、鯧魚、海鰻、海蟹、魷魚、海蝦批發(fā)價(jià)格比上年上漲，而帶魚、梅魚、青魚價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，蝦潺批發(fā)價(jià)格每千克較２０１１年相比下降一元。