
黃鱔具有一種特殊的“鱔魚素”,能有效幫助我們降低血糖和調節血糖,聽到這么多黃鱔湯的好處,想必大家現在對黃鱔湯的做法應該是十分心動了,我們來為大家介紹幾種常見的黃鱔湯。
北芪黃鱔湯
原料:黃鱔一條(一斤)、北芪20克、姜、鹽適量。
做法:
1、將鱔魚去骨汆水;
2、切段入鍋加水,加入北芪,姜片煮開,文火煮1小時加鹽調味就行了。
鱔魚湯
用料:黃鱔 生姜 料酒 蔥 胡椒粉
做法:
1.黃鱔去內臟,剪成段.
2.熱水鍋里燙一下,去掉上面的粘膜.
3.熱鍋冷油,煸香姜末,蔥花,把魚段加入.
4.加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火燉半小時.
5.加點鹽,開大會燒兩分鐘.
6.最后撒上胡椒粉,蔥花就可以.