
一、養殖場的選擇:
應著重考慮水流、水深、底質、網箱離岸距離、風浪、風向及交通條件等,其基本要求為:①水質清新,海水鹽度相對較穩定,溶解氧在5mg/L以上。②水流暢通但風浪不大,最好在西北方位有高地作屏障,③未污染或污染較輕、自凈能力較強海區。④海陸交通應方便,便于苗種、飼料及產品的運輸。
二、苗種來源與放養:
1、苗種來源:天然魚苗,每年的6~10月間,在河口有大量魚苗,這是目前石斑魚魚苗的主要來源。
2、放養:①放養的石斑魚苗種最好大小一致,因為石斑魚是兼具殘食性和領域性的魚類。②放養時通常用活水將魚種運至預先裝配好的網箱放養地點,再將魚種按預先定好的放養計劃,直接放入網箱。③魚苗在放養前應進行魚體消毒,消毒魚種在苗種到達場地4小時后方可進行。
3、飼料與投喂:以小雜魚為主要餌料,但一定要保證小雜魚的質量和鮮度,飼養過程中,隨魚類不同生長階段、體重和水溫變化適當調整投餌率,并決定日投餌次數和投餌時間。投餌量約為魚體重的6%~8%。
4、網箱飼養管理:①篩選分養。不論魚苗或成魚的養殖,須定期篩選分箱。②注意溶解氧。缺氧是導致養殖期間大量死亡的主要原因,因此養殖場的海水水深應較深,并配備增氧措施。③定期消毒管理。放養之前必須讓網衣曝曬,魚苗必須消毒,④清除海藻。定期清除網上海藻,保證水流暢通,可混養藍子魚等雜魚清除網上海藻。