泥鰍是一種餐桌上常見的食物，泥鰍不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，日常常吃泥鰍可以起到一個保護心血管疾病，預防水腫，陽痿，皮膚痛癢等問題，由其是對于一些老年朋友來說泥鰍更是一種預防高血壓，促進心血管健康的良藥，因此日常生活中可以經(jīng)常吃泥鰍。

吃泥鰍其實已經(jīng)有很多年的歷史了，泥鰍的做法多樣，囑法也是有很多的講究的，由其是對于男人們來說，日常更要多吃泥鰍，還有預防性生活障礙促進性生活質(zhì)量的作用。因此對于有陽痿問題的朋友可以多吃點泥鰍。

泥鰍肉質(zhì)細嫩，爽利滑口，清鮮腴美，營養(yǎng)豐富，屬高蛋白、低脂肪食物，膽固醇更少，有利于抗衰老，含有多種維生素，有“天上斑鳩，地下泥鰍”、“水中人參”的說法，有益于老年人及心血管病人食用。

泥鰍對于各類心血管系統(tǒng)疾病、水腫、盜汗、糖尿病、陽痿、痔瘡、皮膚瘙癢、疥癬、軟骨病、骨折、骨質(zhì)疏松、跌打損傷大有裨益。能促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，對于急性黃疸性肝炎的療效顯著，對慢性肝炎的肝功能異常同樣有較好的改善作用。尤其是夏天天氣炎熱，許多人會出現(xiàn)頭昏乏力、精神萎靡、食欲減退、口渴等現(xiàn)象，若吃些泥鰍，能補充能量，有利于身體健康。泥鰍所治的疾病很多，但以治陽痿為主。其貌不驚人，治陽事不起，頗有效驗。

泥鰍用清水漂洗干凈，裝入有少量水的塑料袋中，在冰箱中冷凍，可以使泥鰍呈冬眠狀態(tài)，不會死掉，若吃時，取出泥鰍，倒在冷水盆內(nèi)，待冰塊化凍后，泥鰍就會復活。

1.補中益氣：用于脾虛體弱，形體消瘦，乏力。

2.除濕退黃：用于小便不利，黃疸。

3.益腎助陽：用于腎陽不足之陽痿。

4.祛濕止瀉：用于濕盛泄瀉。

據(jù)營養(yǎng)學家的研究測定，泥鰍肉質(zhì)細嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達18.4-22.6克，比一般魚類高;還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。遠比一般的魚、肉類要高，人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，泥鰍還具有補中益氣，壯陽利水，解毒收痔的藥用功效，因此泥鰍作為一種滋補食品，越來越為人們喜愛。

成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據(jù)中國醫(yī)學科學院西苑醫(yī)院楊力教授介紹，泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。

如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助于生長發(fā)育。

清洗后，放入油鍋內(nèi)榨成微黃色，再加水和少量的蔥、鹽煮湯就可以了。

痔瘡下墜泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

陽痿不舉泥鰍數(shù)條，河蝦30克，加米酒100毫升及適量水共煮熟。臨睡時服，連服半個月。此方對腎虛引起的陽痿更有效。

遺精、陽痿泥鰍400克，大棗6枚(去核)，生姜3片。將泥鰍開膛清洗，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。

骨質(zhì)疏松癥泥鰍、豆腐各適量。泥鰍宰殺清洗上籠蒸3分鐘左右，取出備用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，下入豆腐、泥鰍，再加姜片、蔥段調(diào)味后小火燉熟，最后淋少許麻油食用。

泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時節(jié)，肉質(zhì)最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

另外，還可以用泥鰍10條，放大蒜2頭，洗干凈后放在一起燉熟，不加鹽喝，一天一次，連喝幾天，可以消面部浮腫。夏天時將生泥鰍清洗搗爛后敷在腋下，連敷幾天，可以治療腋臭。

泥鰍不僅是餐餐上常見的美食，更是中醫(yī)治療疾病的好方法，因此日常可以多吃，但是吃泥鰍也是有很多講究的，如果處理不干凈的話，其味道也不是所有人都能接受的，因此在吃泥鰍前學好做功也是非常重要的。