紅燒草魚的家常做法：
材料：草魚尾巴一條 姜適量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 小蔥 香菜 適量 八角一顆。
做法：
1 新鮮的魚尾斬成塊，洗干凈淋干水，然后撒入鹽和姜片及料酒拌勻(如果有自制的紅曲醪糟，可以用紅糟代替料酒來腌制魚，既可以去腥，又可以使魚鮮美)
2 腌制半個小時后，準備做魚
3 鍋燒熱，然后下入油，等油燒熱了，把魚塊下入油里，需要的是大火，也就是旺火煎魚，這個步驟的作用，是給魚去腥，同時給魚肉定型
4 魚煎到兩面都起硬皮了，倒入姜片，一個八角，然后倒入少量老抽，適量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量剛剛沒過魚為此
5 開著鍋蓋，中火燉魚，等湯汁快沒有了，加入適量白糖
6 湯汁變濃稠，關火(可以根據個人的口味，適量加入一些鹽)，把小蔥和香菜倒入鍋里，翻勻既可盛盤
通過以上介紹，對紅燒草魚的家常做法也是有著一些了解，對這樣食物在制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對草魚制作的過程中，食材是不能隨意搭配的，這樣會使得草魚營養元素流失，不利于人體健康。如果還想了解更多，可以到農村創業--草魚頻道，查看更多關于草魚的信息。
鯇魚又被稱為草魚，是淡水環境中典型的草食性魚類，在養殖業中廣泛養殖。草魚相對容易養殖，與其他魚類相比，養殖成本較低、效益較高、餌料系數也較低。那么，一畝魚塘養草魚一年能有多少收益呢？讓我們一起來看看吧。
外用：準備200-400克姜，250毫升10%聚維酮碘，隨即潑灑在水面，這樣可起到消毒殺菌的效果。內服：準備10%恩諾沙星200克，三黃散、地錦草末、甘草各100克，粘合劑10克，復合維生素50克，再拌入
食物要求：養殖小草魚苗要喂小浮萍、搗碎的嫩草、蚯蚓、水生昆蟲、浮游生物等食物，也可以投喂專用的小魚苗飼料。投喂原則：定時定量，均勻投喂，不可投喂霉爛變質的飼料。投喂草料時
草魚吃水葫蘆，而且還比較愛吃，它主要以水草、浮萍、藻類等植物為食。水葫蘆的營養含量非常豐富，其中含有蛋白質、胺基酸、胡蘿卜素和多種微量元素，通常體重越重的草魚吃的水葫蘆
草魚水花苗的投放數量一般為25萬尾/畝。同時可配養花鰱水花苗2萬尾，粉料按6%的日投喂量飼喂5-6天，之后轉小破碎料按5%的日投喂量進行飼喂，總養殖周期為16天。對于規格為2-3厘米
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