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干海參保存方法

海參

1、干海參保存在干燥通風(fēng)的地方就可以了。因?yàn)楹⒌娜赓|(zhì)已經(jīng)干枯,外表還裹這一層鹽,隔絕了空氣,不會壞。

2、為了怕影響其質(zhì)量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要較長期保存,那么最好放到凍藏,要食用前再解凍。這是最安全的保存方法。

以上就是干海參保存方法的介紹,但是要注意的是,對這類食物在保持的時(shí)候,也是不能時(shí)間太長,這樣會使得它的味道和口感都是有著一些轉(zhuǎn)變,這個(gè)是要注意的。

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1、泡發(fā)后的海參可以冷凍,泡發(fā)好而沒有吃完的海參用保鮮袋單個(gè)包裝放入冷凍室冷凍是最好的保存方法。2、發(fā)好的海參放在冰塊上保存,每天換水可保存一個(gè)月,也可以將還海參與頂湯一起加熱,冷卻凝固后將其包好放入冰箱即可,還可以用純凈水浸泡海參再放在冰箱里保鮮或把海參單只包好冷凍保存。

海參能不能生吃,該怎么吃

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海參可以生吃,這種吃法在日本很普遍,很多人不能接受這種味道,而且衛(wèi)生防疫專家認(rèn)為,生吃海參不衛(wèi)生,因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至細(xì)菌,經(jīng)常食用可能會受到細(xì)菌和病毒的侵襲而生病。海參可以煮著吃、蒸著吃、燉菜吃、煮粥吃、炒著吃,還可以炸著吃,都很好吃。

干海參的保質(zhì)期,附保存方法

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干海參保質(zhì)期為2-3年,2-3年的營養(yǎng)價(jià)值較佳。干海參的保存方法有常溫保存、冷藏保存、凍藏保存,其中常溫保存是將干海參用干凈的塑封袋裝好,將其封口后放在干燥通風(fēng)處保存,期間要避免潮濕和陽光直射;冷藏保存是將干海參用干凈的袋子裝好,然后放入密封容器中,放入冰箱冷藏層,溫度控制在0-5℃。

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