材料
鯰魚，姜，蒜，大蔥，香蔥，料酒，醋，油，鹽，李錦記蒸魚豉油，老抽，蠔油
做法
1.鯰魚去頭，切成段(魚攤的工作人員幫完成)姜，蒜，大蔥，香蔥，料酒，醋，油，鹽，李錦記蒸魚豉油，老抽，蠔油
2.鯰魚放點醋和料酒洗干凈，用鹽腌一下
3.鍋里放油，把鯰魚放進去小火煎到兩面微黃
4.把鯰魚拿出，鍋里再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進料酒燜煮
5.煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油，蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋。
以上就是紅燒鯰魚的做法的介紹，你學會了嗎？
鯰魚是一種常見的觀賞魚類，許多人喜歡養殖鯰魚，并將其作為愛好。然而，對于鯰魚的喂食頻率，人們存在疑問。有人認為一天喂一次就足夠了，而有人則認為需要多次喂食。那么，鯰魚一天喂一次可以嗎？下面我們將解析鯰魚的喂食頻率。
在水源充足、水質清潔的地方建造池塘，池塘內可栽培水草，作為鯰魚的棲息場所。放養前2周要排干池水，再全池潑灑生石灰溶液，然后注水浸泡1周。放養魚苗前，將它們放在淡鹽水中浸泡20
1、釣魚時間：陰天多云、細雨綿綿、三四級風或雷陣雨過后的兩三天進行垂釣為好。2、餌料選擇：雞肝、鴨肝、蚯蚓、泥鰍等均可作為餌料進行垂釣。3、釣法技巧：選擇手竿底釣時，釣線應稍粗，釣鉤中號或大號，浮漂用立式長浮漂，墜子稍重，將餌料投于釣點處，裝釣餌掛于雙鉤上，餌料大些為好，浮漂出現黑漂時及時提竿。
陰天多云、細雨綿綿、三四級風天氣時或雷陣雨過后的兩三天為釣鯰魚的最佳時間。鯰魚在春季、夏季、秋季三個季節的陰天和夜間活動頻繁，夜晚多在岸邊捕食，日夜可釣，以夜釣為佳。緩流水為多數魚類覓食、棲息之處，回水灣中的回水就是典型的緩流水，緩流水是釣鯰魚的首選位置。
釣鯰魚要釣底。如果用手竿釣鯰魚，釣線可稍粗，釣鉤用中、大號，浮漂可用立式長浮漂，墜子稍重，先將餌料投于釣點處，再裝釣餌掛于雙鉤上，餌料大些為好，浮漂出現黑漂時提竿即可。鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘等水域中下層，夜晚覓食活動頻繁，視覺功能明顯退化且眼球很小，幾乎完全靠嗅覺和觸須覓食。
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