
上午,記者來到溫州商城,由于地下海鮮市場正在裝修,攤販們將攤位挪到了溫州商城的東側,前來買海鮮的顧客絡繹不絕。記者走訪了4家專營鮑魚、扇貝、各類海魚的攤位,發現大部分海鮮品的價格,都與去年七八月份淡季相當。“都是從浙江、大連運過來的。”一位攤主說,鮑魚比去年上市時每斤降了5元~10元,貝類大多都賣六七元錢一斤,大蝦均價在23元/斤,螃蟹均價在65元/斤。
“去年海鮮跌價,但中小酒樓和普通消費者的需求還比較大,支撐了整個市場。”銀川市餐飲協會會長王軍介紹,在高端消費被抑制的背景下,海鮮平民化是大趨勢。記者也從部分經銷商處了解到,去年冬天偏暖,適宜各類海鮮生長,出水快,量也大,在今年3月底4月初就可以捕撈,也保證了提前上市期的供應量。
按照規律,春節上市的海鮮將在夏季迎來傳統淡季,并在“十一”黃金周前后價格出現猛漲。不過,在采訪中批發商吳磊稱,由于今年上市價格就較低,這種相對低走的價格趨勢很可能要持續小半年。“現在的海鮮剛過產卵期,肉質最肥美,屬于能賣出價錢的時候,往后估計還要便宜。”吳磊說,每年6月開始,天氣逐漸炎熱,海鮮大量出水,市場供應充足,但消費量相對穩定,屬于海鮮的淡季。只要養殖產區不出現大的天氣變化,這種低價的態勢至少要持續到9月。
不過,對于現在的平價趨勢,商家們都表現得很淡定。“高端消費被抑制之后,這兩年都是市場轉型期,已經差不多習慣了。”吳磊說。