鱈魚家族龐大，常聽說的有藍鱈、銀鱈、阿拉斯加鱈魚、冰島鱈魚，各種明目讓人眼花繚亂。近日，黃海水產研究所參與的研究項目“裸蓋魚養殖與繁育關鍵技術”通過了現場驗收。據了解，裸蓋魚是生長在北冰洋、北太平洋兩側的冷水魚，又被稱為銀鱈魚，具有較高的經濟價值。但事實上，從生物學分類上看，銀鱈魚屬鲉形目黑鲉科裸蓋魚屬，與鱈魚不沾邊。
據黃海水產研究所專家介紹，項目組2013年11月引進60尾裸蓋魚苗種開展養殖生產，突破了越冬和度夏技術，其養殖與繁育技術研究豐富了我國低溫海水魚類的研究內容。裸蓋魚因外形酷似鱈魚，最先由日本市場命名為“銀鱈魚”，價格卻比真正的鱈魚貴許多，甚至超過龍蝦。
記者采訪了解到，純正的鱈魚只有三種，大西洋鱈、格陵蘭鱈和太平洋鱈，均屬于魚類中的鱈形目鱈科鱈屬。黃海水產研究所專家告訴記者，鱈屬魚為深海冷水性魚，一般不會遭受近海污染等問題，生活環境非常好。
大西洋鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，為高經濟價值的食用魚，作為商業魚種，其主要出口國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。而太平洋鱈主產于朝鮮、韓國、日本、俄羅斯等國家。由于人類的大量捕撈，三種“真鱈”的數量都在急劇下降。
