今天是端午節。在這一天，杭州人有吃“五黃”的風俗，黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒這“五黃”中又以黃魚首當其沖。不過昨天杭州一些水產市場的經營戶發現，今年端午節的黃魚銷量不如去年。
昨天上午8點半，小沈去農都市場小毛水產商行買黃魚，發現并不需要像往年一樣排隊。攤主毛老板說，今年黃魚價格比去年同期略高，一般3—4兩規格的黃魚價格為22元/斤，大一點的約25元/斤，最貴的不超過30元/斤。
到昨天傍晚6點，毛老板盤點的時候發現一天才賣出了十幾箱黃魚，他記得很清楚，這個銷量還不到去年同期的一半。
“一方面是受休漁期影響，貨的總量相對少，價格有點高；另一方面，可能是人們對海產品還存在一定的誤解。”毛老板的這個說法得到了其他幾個水產攤位經營戶的認可。
一位水產老板說，前幾天一直以為是節日還沒有到，因此高峰沒出現，看來現在人們平時餐桌上就有各種各樣的水產品，所以節日效應就越來越淡了。
1、大小不同：黃花魚的大小一般在大小黃魚之間，黃魚大的可以比人高，黃花魚大的只有大人的手掌那么大。2、外形不同：黃魚比黃花魚更肥，身體是扁長的，而黃花魚比較小。3、生活環境不同：黃魚主要生活在海里，黃花魚大部分是養殖的，屬于淡水魚；黃魚大部分不會發光，但黃花魚晚上會發光。
主要是因為數量稀少，是一種洄游性魚類，主要生活在60米以下的海域，通常2年可長1斤左右，對生長環境要求十分苛刻，生長速度很慢，不同規格的野生大黃魚售價不一樣。人工養殖的大黃魚和
一般小黃魚的價格為5-25元左右1斤，根據個頭大小在7-10元左右1斤，而野生的小黃魚的價格通常在上百元。一般會跟據品種、市場以及售賣時間不同，價格差異較大。小黃魚有著很高的營養價值，對嬰幼兒、病后體虛者和老年人特別好，還富含硒元素，有抗輻射、延緩衰老的作用。
1、養殖條件：選擇水源充足、排灌能力較強的池塘養殖，對池塘進行消毒工作。2、放苗：時間4月中下旬-5月初，魚苗規格100克每尾，密度每畝500-700尾左右。3、飼料投喂：幼魚飼料是橈足類、糠蝦、磷蝦等浮游動物，成魚飼料是魚、蝦蟹類甲殼動物，人工養殖飼料是冰凍上層魚。4、日程管理：做好巡視、消毒、排水工作。
小黃魚的做法1.小黃魚適合燒、煎、炸、糖醋等烹調方法。2.小黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將小黃魚的肉煎散，煎的時間也不宜過長。3.烹飪小黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。小黃魚的做法大
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