
相對于在大排檔點龍蝦,市民周先生更愛在家燒制。不過最近兩天,周先生發現菜市場已不見了小龍蝦的身影;超市也只有少量銷售,個頭明顯小很多。“看來吃小龍蝦的時節要過去了。”
合肥龍蝦協會理事趙本文介紹,從8月底開始,合肥小龍蝦開始陸續退市。眼下超市、餐飲店的小龍蝦已經很少了,個頭都不大。但所謂“物以稀為貴”,小龍蝦尾市價格相比之前漲了不少。
據了解,合肥小龍蝦自3月份上市以來,備受市民追捧。截至目前,小龍蝦消費量超過2萬噸。據省農委漁業局數據顯示,今年,合肥龍蝦養殖面積已達12萬畝,產量3.6萬噸,產業經濟總量已達45億元。龍蝦餐飲已成為市民休閑消費的主要內容,全市龍蝦餐館近4000家,年消費量超過了2萬噸。
與此同時,龍蝦出口已成為合肥大宗農產品主導品種,年出口量達到2000余噸。合肥龍蝦不僅僅在本地市場熱銷,還闖出了“南下江滬浙、北上黑吉遼京”的市場格局,每年外銷量上萬噸。