據(jù)調(diào)查顯示，目前南方鮑魚(yú)主產(chǎn)區(qū)—福建等地鮑魚(yú)價(jià)格同樣大幅回升，其中福州市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格近期就上漲了近七成。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，去年下半年以來(lái)，市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格一路回落，至今年五六月份跌入低谷，不少養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重。
為了減輕風(fēng)險(xiǎn)，不少養(yǎng)殖戶(hù)選擇在夏季來(lái)臨前拋售鮑魚(yú)，而夏季各地鮑魚(yú)的死亡率又偏高，部分經(jīng)銷(xiāo)商在行情看漲的情況下還趁機(jī)囤貨;此外，每年國(guó)慶節(jié)前后婚宴需求較多，鮑魚(yú)正值銷(xiāo)售的旺季，這些因素疊加在一起就造成了近期市場(chǎng)鮑魚(yú)貨源緊張，價(jià)格快速回升。業(yè)內(nèi)人士表示，由于去年以來(lái)投苗的鮑魚(yú)多是明年才能上市銷(xiāo)售，根據(jù)市場(chǎng)供求規(guī)律判斷，明年鮑魚(yú)供貨量會(huì)有所減少，市場(chǎng)價(jià)格回升趨勢(shì)可能性較大，但市場(chǎng)銷(xiāo)售仍然難以真正走出低迷期。
