1、有機金烏賊的采卵與洗卵
采卵于3月下旬將采卵器均勻沉放到產卵海區海底，并用纜繩連接和固定，海面沒有標志。采卵器用網目2厘米聚乙烯網片軋制在3根固定竹桿支架上，網片外部只 一個錐形口，作為親賊通道，網內部中央懸掛一簇海藻或樹枝作為接卵器。投放采卵器應正值烏賊產卵盛期。
一般采卵期為一個半月左右，到5月中旬前后，逐個采卵器收捕，病沖刷干凈。裝車時，底層用濕海藻鋪底，然后平放采卵器，避免相互摩擦損傷，頂部用濕麻袋或棉被遮蓋，防止陽光直射，最后用篷布蓋好綁牢運輸。
2、有機金烏賊的室內人工孵化
孵化方式：在自然海域，金烏賊受精卵多在水溫16-23℃進行，約經30天左右，即可孵化出金烏賊幼體。室內人工孵化，多采用網箱孵化，優點是不易損傷受精卵，孵化后便于收集幼體集中培育，方便管理。
孵化過程：剛采捕運回的受精卵絕大多數呈球形，個別呈橢圓形，卵粒較小，直徑約6-8毫米，表層粘有泥沙，半透明狀，經22天左右，卵粒體積逐漸膨脹，第一層外膜開始產生膨大，并逐漸被漲破而脫落，此時呈透明體狀態，膜內小烏賊幼體清除可見，卵粒直徑約為8-11毫米。再經8-10天，卵粒仍不斷膨脹，直到第二層隔膜被漲破而脫落，小烏賊孵出。
剛孵出的小烏賊幼體呈較淡的淺褐色。隨時間的延續，逐漸由淺褐色變為深褐色，其形態上幾乎接近于成體，體長約5-7毫米，平均卵化率可達80%-85%。
