“這幾天各種規格的蝦價格都上漲了7-9元/斤!”湛江市經濟技術開發區東海島東簡鎮東南海粵蝦苗場吳錦德告訴農財寶典對蝦產業研究室分析師。

日前,蒸蒸日上的蝦價成為各大水產行業微信群討論熱點之一,每天一刷新的蝦價讓大家不禁感嘆,“蝦價好任性!”

2015年1月14日,中國蝦價指數收報點171.00點,較上一統計日(1月7日)上調32.74點,漲幅23.68%。本周折算全國蝦價35.38元/斤(40支/斤,下同),環比上漲6.78元/斤。業內人士分析,后市蝦價仍有一定上漲空間,預計春節前,部分產區蝦價有望突破55元/斤。

本周珠三角及福建漳州塘頭蝦價均突破40元/斤,其他產區也保持強勁上漲勢頭。現階段白水塘對蝦存塘量稀少,由于規格偏大,價格較高；少數出現問題的冬棚蝦提前出塘,但總體蝦量少,仍以較高價位出塘。由于養殖戶普遍看好后市蝦價,大多人持觀望態度。

目前各產區存塘蝦量集中在1-2成,以吃1#、2#料為主,預計1月底-2月為棚蝦上市高峰。不過,由于近期天氣不穩,產區近3成棚蝦發病,業內人士建議養殖戶先把相對大規格蝦提前出塘再對剩下的蝦做處理,少數產區個別塘如果發病嚴重,建議清塘。

過去一周后期連續兩天冷雨天氣,水溫下降到20℃,養殖戶每天只投喂一餐,蝦塘對蝦易應激蛻殼,如今天氣好轉,相關技術人員建議廣大養殖戶要做好防御措施,潑灑維C及鈣,同時加底氧,防止大面積病害暴發。

東方證券最新農業統計數據,國內農產品現貨交易中,本周加工成品蝦綜合報價160元/公斤(規格不明),環比上周持平。歷史數據顯示,2015年加工成品蝦開盤報價同比去年漲幅60%。

活鮮交易市場中,本周廣州某農貿市場上少數蝦價低于塘頭(珠三角周邊)報價,比如30支/斤規格市場報價41-42元/斤,環比上漲3-4元/斤,但低于塘頭主流報價45-46元/斤。市場銷售人員反映,目前市場上市民直接消費量不大,加上塘頭蝦價飆漲,檔口拿貨量有限。珠三角一蝦中也表示,本周市場行情一般,但年關各地喜宴增加,酒肆消費入貨緊張。

年關對蝦以酒肆消費為重,大規格對蝦銷路好,供應緊張。綜合來看,在供能低、需求大的雙重作用下,目前至春節期間,蝦價仍將保持高位運行。