
工業火堿又名燒堿或氫氧化鈉,是強堿性化學物質。用其水溶液泡發海參或鮮蝦仁等保鮮水產品后,可使水產品增重5-7倍,延長保質期3-5倍,兼有美化外觀的效果。但因可能致癌,我國已明令禁止使用工業火堿水泡發水產品。
近期,濟南市公安局民警破獲了一起非法經營工業火堿水案件,該犯罪嫌疑團伙生產的工業火堿水可能被不法商販用于泡發海參。“除了泡發海參外,工業火堿水還被不法商家用于泡發牛肚、百葉等食品。”市中公安分局陡溝派出所民警張朋告訴記者,有不少不法商家為了謀取暴利,使用這種工業火堿水泡發海產品。
記者了解到,此次公安機關查獲的是一個專門生產工業火堿的窩點,除了生產以外,這個團伙還在“需求量”最大的海鮮市場售賣。
張朋告訴記者,這起案件中,公安機關辦案人員先后搗毀犯罪窩點2處,抓獲以宋某為首的犯罪團伙嫌疑人5人,查扣庫存的工業火堿水10余噸、工業火堿30余公斤,賬本40余冊,涉案金額13萬余元。
記者了解到,今年8月初,濟南市市中公安分局陡溝派出所民警通過日常走訪,獲取“陡溝辦事處仁里村某民房內,有人涉嫌非法制售用于泡發海參的工業火堿水”的線索。濟南市公安局食藥環犯罪偵查支隊、市中公安分局食藥環偵部門與相關派出所隨即對此展開調查。
張朋告訴記者,經過十余天的偵查,市中警方于8月18日上午11時許,對陡溝辦事處仁里村該犯罪窩點進行公開檢查,現場發現工業用堿及一整套凈水設備,控制在場嫌疑人孟某乙,同時從該團伙設置在海鮮市場的倉庫內抓獲嫌疑人于某某,查獲用于盛裝工業火堿水的大型儲水罐及抽水泵。
當天傍晚,辦案民警在長清抓獲嫌疑人杜某某。19日凌晨2時許,民警又在海鮮市場內將該窩點經營者宋某及其妻子孟某甲(女)抓獲歸案。
經查,自今年1月起,犯罪嫌疑人宋某、孟某甲夫婦為牟取非法利益,租用陡溝仁里村某民房和海鮮市場某倉庫作為生產、儲存場所,雇傭孟某乙(生產、銷售)、杜某某(生產、銷售)、于某某(銷售)三人生產、銷售泡發海參使用的工業火堿水,至案發時,該團伙已通過向部分不法商販銷售工業火堿水獲利13萬余元。
100斤火堿水才賣兩三元“他們購買的這套設備是用來生產純凈水的,沒想到在這個窩點里生產起了工業火堿水。”張朋告訴記者,工業火堿水沒有顏色,外觀上和純凈水很難分辨,“正常情況下,應該是使用純凈水泡發的。”
辦案民警告訴記者,嫌疑人宋某夫婦曾在海鮮市場做過海鮮生意,對于用工業火堿水泡發海參這樣的“潛規則”了然于心,覺得生產工業火堿水有獲取暴利的空間,因此干上了這個行當。“這樣的工業火堿水100斤賣兩三塊錢,很便宜。用很低的成本就能讓海參的重量翻倍,不少不良商家都用過。”辦案民警告訴記者。
目前,警方對涉案5名嫌疑人依法采取刑事強制措施,同時對該團伙工業火堿水的去向進行調查。