在梅城鎮寶華洲廣場，50位養殖大戶個個亮出自己的得意杰作：水桶內裝的全是三、五斤大的鳊魚，與漂來游去的鯽魚不同，這些體態豐滿的鳊魚似“大家閨秀”，安安靜靜地等候著客人的評頭品足。
“5年前，還產過13.8斤的鳊魚呢。”這次獲得“鳊魚王”的養殖戶是來自三都鎮春江源村的方波，“水要深，飼料要青、精。”已有15年養魚經驗的方波說，今天撈起來的鳊魚與5年前比，真是“小魚見大魚”了。見現場評審專家對鳊魚的重量、形體、色澤等一一較真，觀眾中不時有人打趣：“哈哈，好像是魚兒選美賽吧！”
據介紹，這些“胖美人”均來自新安江、富春江、蘭江交匯處的嚴州三江鳊魚生態養殖場，這里是杭州市農業示范基地，養殖面積5000畝，主養鳊魚規模、總產、單產和經濟效益，均處于杭州地區前列。基地實施生態、無公害養殖技術，獲得了國家級無公害農產品標志認證和浙江省農產品博覽會優質獎，產品銷往杭州、義烏、淳安、桐廬等地，杭州香格里拉、華僑、建德黃龍月亮灣、半島凱豪等酒店都是定點供應單位。
釣鳊魚窩料首選酒糟（玉米、小麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣），其次是炒麥麩、菜籽餅等，尤其是氣溫比較高的天氣用菜籽餅效果最好。鳊魚是典型的草食性魚類，幼魚和成魚都以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為食，也喜食陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物。
1、底浮論述：鳊魚不適合釣底，最好是釣半水或釣浮。2、餌料配制：鳊魚打窩一般用菜籽餅和曲酒，特別是氣溫較高時菜籽餅有很好的誘魚效果。3、常用釣法：浮釣法可用4.5-6.3米魚竿，釣線為2.0-3.0號尼龍線，長度和魚竿等長或略長一點，搭配小鉤、小墜、立漂，餌料用蒸熟的玉米餅跟炒豆餅和曲酒揉制。
鳊魚是雜食性魚類，但更喜歡素食，因此配制魚餌時要以素餌為主，常見的素餌有玉米、菜葉等，用米飯釣鳊魚的效果也很不錯，若用葷餌釣鳊魚可以選蚯蚓。釣鳊魚的釣位需要選擇周圍能保持足夠安靜的地方，釣點最好有水草。此外鳊魚喜歡在干凈的水域生活，因此水質也很重要，最好選擇進水口附近、水草較稀疏的靜水區。
1、分布廣泛：鳊魚主要分布于長江中、下游附屬中型湖泊中，在黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、珠江等水系中也有分布。2、食物習性：鳊魚是草食性魚類，攝食范圍較廣。3、中型魚類：鳊魚屬于中型魚類，生長速度較快，以1~2齡生長最快。4、繁殖習性：鳊魚最小性成熟年齡為2齡，產卵期5~6月，多在夜間產卵。
1、食物習性：魚種及成魚均以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為食。2、分布范圍：主要分布于長江中、下游附屬中型湖泊中，在黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、珠江等水系中也有分布。3、餌料選用：鳊魚打窩一般用菜籽餅和曲酒，配制魚餌時要以素餌為主。4、作釣工具：釣竿可用4.5-6米長的輕質手竿。
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