對于一個(gè)養(yǎng)殖時(shí)間不足三年的新品種而言，臺灣泥鰍在種苗培育、養(yǎng)殖管理、飼料選擇、市場流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在價(jià)值。

臺灣泥鰍是2013年年初在廣東興起的一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，從種苗繁殖獲得突破性進(jìn)展后，臺灣泥鰍養(yǎng)殖熱情一度高漲。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2014年4月廣東省內(nèi)養(yǎng)殖面積約8000畝，同比2013年養(yǎng)殖面積增加一倍。到2015年廣東省內(nèi)養(yǎng)殖面積發(fā)展到以萬畝計(jì)算，全國臺灣泥鰍養(yǎng)殖更是蔓延成風(fēng)，其迅猛發(fā)展之勢，想必沒有哪個(gè)水產(chǎn)品種與之相比。

相比其他品種魚，臺灣泥鰍具有養(yǎng)殖周期短、利潤空間大、人工繁殖容易操作的優(yōu)勢，苗場炒作則給臺灣泥鰍的發(fā)展插上了騰飛的翅膀，從此臺灣泥鰍在廣東遍地開花。臺灣泥鰍迅速在佛山南海的九江、西樵、丹灶形成了大規(guī)模的苗種培育，在江門新會（主要三江鎮(zhèn)、睦州鎮(zhèn)、大鰲）、珠海斗門、惠東等地形成一定的成鰍養(yǎng)殖規(guī)模。可以說，臺灣泥鰍養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)在廣東分區(qū)布局，因地制宜，充分發(fā)揮和利用地理優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢，臺灣泥鰍養(yǎng)殖在廣東已初具規(guī)模。

“我是從2013年開始養(yǎng)臺灣泥鰍的，以前只有零星的幾家人在養(yǎng)。從2014年年底開始幾乎家家戶戶都在養(yǎng)臺灣泥鰍，現(xiàn)在單單九子沙村就有一千多畝養(yǎng)殖面積，投苗密度為2-5萬尾/畝，平均畝產(chǎn)2000——3000斤。”據(jù)江門市新會區(qū)三江鎮(zhèn)九子沙村的何建文介紹，九子沙村養(yǎng)殖戶大多采取白水蝦與臺灣泥鰍輪養(yǎng)的模式。從事對蝦養(yǎng)殖多年的養(yǎng)殖戶們在水質(zhì)調(diào)控上頗有心得，飼料則絕大部分選擇性價(jià)比高的羅氏沼蝦配合飼料。九子沙村大都是夫妻檔精心管理一兩口池塘，不圍網(wǎng)，不蓋天網(wǎng)，把規(guī)格為10尾/斤的臺灣泥鰍養(yǎng)殖成本控制在7-8元/斤。年初出魚價(jià)格高，90%的養(yǎng)殖戶盈利。今年由于爛身病害嚴(yán)重，再加上近段時(shí)間野生鰍上市沖擊市場，導(dǎo)致臺灣泥鰍價(jià)格走低。行情低迷，但是九子沙村養(yǎng)殖戶也能維持四成掙錢，三成保本的比例。          

由于臺灣泥鰍是近幾年興起的一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種，部分養(yǎng)殖戶對臺灣泥鰍生活習(xí)性、飼養(yǎng)環(huán)境以及病害防控不是十分了解，在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)許多問題，近段時(shí)間爛皮爛身病一大難題橫在了新會三江鎮(zhèn)、睦州鎮(zhèn)臺灣泥鰍養(yǎng)殖戶面前，養(yǎng)殖市場亟需完善。           

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何氏水產(chǎn)預(yù)計(jì)年底實(shí)行臺鰍分級流通模式

“成鰍塘頭價(jià)非常不穩(wěn)定，以20條/斤的規(guī)格商品魚來說，最輝煌時(shí)能達(dá)到40元/斤，現(xiàn)在的價(jià)格卻跌到了8.5元/斤左右。”廣東通威泥鰍飼料項(xiàng)目經(jīng)理李潔認(rèn)為臺灣泥鰍跟風(fēng)養(yǎng)殖帶來價(jià)格大起大落，近段時(shí)間野生泥鰍上市沖擊臺灣泥鰍市場，泥鰍價(jià)格走低，流通受到一定影響，但看好后期行情發(fā)展。據(jù)佛山市敦皇水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（簡稱“敦皇”）董事長李國倫介紹，敦皇現(xiàn)在每天的臺灣泥鰍流通量為4萬斤，在塘頭以統(tǒng)貨形式收魚，再經(jīng)過一級級的初步分選，不同規(guī)格的魚發(fā)往不同的城市。“不同省份對泥鰍規(guī)格要求不一樣，在東北，天津等地，對大規(guī)格的，比如10條/斤以上的泥鰍需求量大；重慶，湖南，貴州等西南省市則偏向于規(guī)格在20條/斤左右的。”廣東何氏水產(chǎn)有限公司（簡稱“何氏水產(chǎn)”）采購部經(jīng)理吳義表示，把不同的臺灣泥鰍分級篩選，按不同的市場需求銷售，可以實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。何氏水產(chǎn)目前在積極解決臺灣泥鰍暫養(yǎng)問題，預(yù)計(jì)年底可以實(shí)現(xiàn)并完善分級銷售模式。

對于一個(gè)養(yǎng)殖時(shí)間不足三年的新品種而言，臺灣泥鰍在種苗培育、養(yǎng)殖管理、飼料選擇、市場流通上尚未完善，但并不能因此而否定它的存在價(jià)值。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的逐步成熟、銷售渠道的完善以及國內(nèi)外市場對臺灣泥鰍的接受度增強(qiáng)，這一新品種還是具有很大的發(fā)展?jié)摿Φ摹?ldquo;小身材，大爆發(fā)”一如臺灣泥鰍僅僅用了幾年時(shí)間就動搖了全國泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的布局。

但是，臺灣泥鰍養(yǎng)殖離走向成熟還有一段路程，需要整頓苗種培育、提高養(yǎng)殖管理技術(shù)、規(guī)范飼料銷售市場、完善市場流通，需要產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行內(nèi)部調(diào)整和優(yōu)化，才能走向成熟。