
最近一段時間以來,青島受到較強冷空氣以及大風侵襲,不僅影響了天氣,也使得海產品的價格出現較大幅度波動。
11月13日,城市信報記者調查發現,今年冬季的海產品價格依舊不低。蝦、螃蟹、黃花魚、鮑魚、鲅魚等價格都紛紛上漲。鮑魚漲幅最大,高達30% 。但現在蛤蜊和一些淡水魚的價格比之前出現小幅降低。

最近一段時間以來,青島受到較強冷空氣以及大風侵襲,不僅影響了天氣,也使得海產品的價格出現較大幅度波動。
11月13日,城市信報記者調查發現,今年冬季的海產品價格依舊不低。蝦、螃蟹、黃花魚、鮑魚、鲅魚等價格都紛紛上漲。鮑魚漲幅最大,高達30% 。但現在蛤蜊和一些淡水魚的價格比之前出現小幅降低。
鮑魚是一種營養價值很高的海洋珍品,富含蛋白質和其他營養素。但是,這類海鮮的保鮮時間相對較短,最好在購買當天吃完。如果無法及時享用,需要采取適當的保存方法,以保持其新鮮度。下面一起來了解如何在2-3天內保存活鮑魚?
1、鮑魚要殺了再進行保存,因為鮑魚對生長環境非常挑剔且離水很容易死亡,鮑魚死后味道會大幅降低,還會滋生很多細菌,這樣的鮑魚食用后有害無益,所以要最好是殺了再保存。2、鮑魚的分布范圍:分布于各大洋中,太平洋沿岸及其部分島礁周圍分布的種類和數量最多,印度洋次之,大西洋最少,北冰洋沿岸無分布。
鮑魚可以生吃,但是口感不佳。如果要生吃,建議做成刺身。生吃鮑魚有一定的禁忌,一定要注意,譬如:體質虛寒者不宜生吃鮑魚,生吃鮑魚太過涼性,體質虛寒的人吃了容易腸胃不適;生鮑魚一次性不要大量食用,吃大量的蛋白質食物不利于人體消化吸收;痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
死鮑魚沒有毒,只不過是死了的鮑魚口味不好,并不會導致中毒。常見的鮑魚品種有網鮑、吉品鮑、禾麻鮑等,其中網鮑為深咖啡色,外形呈橢圓狀,以日本清森縣所產的質量最佳;吉品鮑又名吉濱鮑,以日本巖手縣所產的為最佳;禾麻鮑又稱窩麻鮑,其色澤金黃,肉質較滑嫩。