有些帶魚是會發(fā)光的，這與它的食物鏈有關(guān)。帶魚常吃一些含有發(fā)光菌群的藻類，這些藻類在帶魚體內(nèi)會發(fā)出熒光；此外，帶魚含磷量比較高，體表和肉都有磷，會導(dǎo)致發(fā)光。常見的有發(fā)銀光、白光和淡綠光等，這些都是正常的，可以食用。其實(shí)，其他一些海產(chǎn)魚類也經(jīng)常會有發(fā)光現(xiàn)象，這都是正常的。
而且，磷有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對人體沒有危害。新鮮的帶魚含磷量比較高，放置時(shí)間長了，磷反而會被氧化掉，光也就沒那么亮了。一般情況下，帶魚發(fā)光，越亮越新鮮。
對于消費(fèi)者來說，挑選新鮮帶魚主要有“三看”。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，發(fā)著亮光的，一般比較新鮮，眼睛渾濁的就不太新鮮；二看腮，腮呈紫紅色，沒有黏液的是新鮮的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鮮的，如果肚子有明顯的凹陷，就不太新鮮了。
帶魚屬于海洋深水魚類，當(dāng)被撈上水面后，會出現(xiàn)外部氣壓小而體內(nèi)壓力大的情況，導(dǎo)致五臟六腑漲破最終死亡。帶魚主要分布在西太平洋和印度洋，在我國的沿海各省也可見到其分布，主要分為南、北兩大類。經(jīng)常吃帶魚可以增強(qiáng)記憶力，還有潤膚養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)脾益氣、防癌抗癌等效果。
帶魚的產(chǎn)地分布比較廣，主要是分布在西太平洋和印度洋。中國沿海各省也都可以看到，可以分為南北兩種。北方帶魚在黃海南部越冬，春天游回渤海，形成春季魚汛，秋季會群體一起回到越冬地形成秋魚汛；南方帶魚每年沿東海西部邊緣按季節(jié)南北移動，春天向北生殖洄游，冬天向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。
帶魚最好先冷凍，然后在沒有化凍的時(shí)候收拾。冷凍時(shí)不要把它們粘在一起，這時(shí)戴上手套，把帶魚拿在手上，用剪刀斜著剪掉帶魚的頭，從去除頭部的地方，切開帶魚的肚子，取出內(nèi)臟，將處理好的帶魚放入盆中，加入熱水，用清潔球輕輕擦拭表面。這時(shí)候的鱗片就比較好去除，然后用清水清洗帶魚表面和腹部切口，切成段狀即可。
帶魚是海魚，主要分布在西太平洋和印度洋，在中國四大海域中都有分布，與大黃魚、小黃魚和烏賊并稱為中國四大海產(chǎn)。中國沿海的帶魚分為南、北兩種，北方的帶魚一般在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結(jié)群返回到越冬地形成秋季魚汛，南方的帶魚每年沿東海西部的邊緣按季節(jié)南北移動，春天向北作生殖洄游。
帶魚是屬于脊索動物門下，脊椎動物亞門中硬骨綱鱸魚形眼帶魚科。帶魚的生活習(xí)性是游泳能力差，靠背和胸鰭揮動，具有結(jié)群排隊(duì)的特征。帶魚主要分布在印度洋和西太平洋區(qū)域，在國內(nèi)主要分布在沿海地帶。帶魚富有多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)心補(bǔ)腎、亮膚、提神醒腦等功效。
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