鳊魚又叫武昌魚，屬河魚，因頭小、身子扁寬而得名。在接受《生命時報》記者采訪時，中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院教授楊力說，鳊魚含有豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質，營養(yǎng)價值很高。此外，鳊魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補腦和軟化血管的作用。
《本草綱目》中也寫道：“鳊魚，味美如牛羊，可調脾胃補五臟。”“其實，鳊魚最大的功能是助消化，積食、消化不良的人可以多吃。精神困倦，不想吃飯的時候，喝點鳊魚湯可以增加食欲。”楊力說，但腸胃比較脆弱、愛拉肚子以及痢疾患者要盡量少吃。
在烹飪方法上，鳊魚可以跟任何食材搭配，清蒸、紅燒味道都不錯，但跟山藥、芥子熬成湯，營養(yǎng)價值最高，《食療本草》上面也有記載：“鳊魚和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風、消谷。”“跟豬肉、牛肉一起熬，可以使動物蛋白互補，味道更加鮮美。”楊力建議說。
需要提醒的是，鳊魚肉質細、纖維短，極易破碎。因此，切魚時應該將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，這樣切起來更干凈利落。另外，魚的表皮都有一層黏液，非常滑，切魚之前，可以將手放在鹽水中浸泡一會兒，這樣切起來就不會打滑了。
釣鳊魚窩料首選酒糟（玉米、小麥、高梁等釀酒后剩余的殘渣），其次是炒麥麩、菜籽餅等，尤其是氣溫比較高的天氣用菜籽餅效果最好。鳊魚是典型的草食性魚類，幼魚和成魚都以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為食，也喜食陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物。
1、底浮論述：鳊魚不適合釣底，最好是釣半水或釣浮。2、餌料配制：鳊魚打窩一般用菜籽餅和曲酒，特別是氣溫較高時菜籽餅有很好的誘魚效果。3、常用釣法：浮釣法可用4.5-6.3米魚竿，釣線為2.0-3.0號尼龍線，長度和魚竿等長或略長一點，搭配小鉤、小墜、立漂，餌料用蒸熟的玉米餅跟炒豆餅和曲酒揉制。
鳊魚是雜食性魚類，但更喜歡素食，因此配制魚餌時要以素餌為主，常見的素餌有玉米、菜葉等，用米飯釣鳊魚的效果也很不錯，若用葷餌釣鳊魚可以選蚯蚓。釣鳊魚的釣位需要選擇周圍能保持足夠安靜的地方，釣點最好有水草。此外鳊魚喜歡在干凈的水域生活，因此水質也很重要，最好選擇進水口附近、水草較稀疏的靜水區(qū)。
1、分布廣泛：鳊魚主要分布于長江中、下游附屬中型湖泊中，在黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、珠江等水系中也有分布。2、食物習性：鳊魚是草食性魚類，攝食范圍較廣。3、中型魚類：鳊魚屬于中型魚類，生長速度較快，以1~2齡生長最快。4、繁殖習性：鳊魚最小性成熟年齡為2齡，產卵期5~6月，多在夜間產卵。
1、食物習性：魚種及成魚均以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為食。2、分布范圍：主要分布于長江中、下游附屬中型湖泊中，在黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、珠江等水系中也有分布。3、餌料選用：鳊魚打窩一般用菜籽餅和曲酒，配制魚餌時要以素餌為主。4、作釣工具：釣竿可用4.5-6米長的輕質手竿。
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