（一）稻田基圍蝦養殖：稻田選擇
稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質良好，排灌暢通，交通方便。面積以0.13-0.33公頃為好，最大不超過0.67公頃。在確定養蝦的稻田四周或田內挖"口"、"王"字型環溝，溝深0.8-1米，寬1-1.5米，養蝦溝占稻田面積的15%，從溝內取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設置雙層防逃網。
（二）稻田基圍蝦養殖：放苗前的準備
1、清田：對耕整完的田塊，每0.067公頃施生石灰50-75公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。
2、培育基礎餌料：清田7-8天后，稻田水位穩定在5-10厘米，選擇晴天上午每0.067公頃施有機肥200-300公斤；尿素3公斤，過磷酸鈣5公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。
3、水稻的栽插：水稻應選用高產優質、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研294。插秧方法同一般稻田，每0.067公頃穴數不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可開始投入蝦苗。
（三）稻田基圍蝦養殖：苗種投放
1、蝦苗淡化：目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為1.015-1.020。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002-1.003的水進行淡化
2、苗種質量：蝦苗體長為0.7-0.8厘米，體質健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內與外界水溫溫差不超過3℃
3、蝦苗放養量及放養時間：每0.067公頃稻田放苗3萬-4萬尾。放苗時間：北方地區一般在6月上旬進行。
（四）稻田基圍蝦養殖：飼養管理
1、投餌：蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。一個月后蝦苗長到2-3厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的5%-6%；水溫達到24-30℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到8%-10%。每天投3-4次，其中傍晚投喂全天的40%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦2-3小時吃光為宜。
2、水位控制和水質管理：蝦苗早期飼養水位保持在5厘米左右。中期水位不得低于10厘米。要求水質清新、肥度適中，養蝦溝透明度在35-40厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔20-25天施生石灰1次，每0.067公頃7.5-10公斤。
pH值應控在7-9。在高溫季節每2-3天換水1次，換水量為稻田的1/2，特別在雨季里日交換水量要達1/3以上，嚴防缺氧。
3、病害防治：要堅持以防為主。整個養殖期間定期潑灑生石灰5次，以殺滅病菌和驅除敵害。同時，還需及時補充鈣質以利于蝦蛻皮生長。
4、做好記錄：每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發現問題要及時解決。
（五）稻田基圍蝦養殖：收捕
一般在稻田中養殖90-110天即可生長到8-10厘米，正值水稻成熟季節，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。
1、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養蝦溝處，第2天早晨收籠。每0.067公頃可下25-30片籠。
2、拉網捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網在稻田溝內捕蝦，一般拉網時間在傍晚進行。
3、干田放水收蝦：水溫在10-15℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數量不多時，可放干水后收捕。
（六）稻田基圍蝦養殖：需要特別注意的問題
1、基圍蝦在稻田中養殖，養殖風險較大，主要的技術問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質量和成活率。
2、在養蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調節水質。每0.067公頃可放3-5厘米白鰱夏花500-600尾或規格在200-300克春片魚種40-50尾。但千萬不能投放吃食性魚類。
3、因購進的蝦苗一般在0.5厘米左右，難以適應大面積稻田環境，最好在暫養田里養到2-3厘米，然后再往稻田里投放。
4、青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應當及時清除。上下水口要用篩網扎緊扎牢，嚴禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產量。
