紅鰲鰲蝦有如下特點(diǎn)
一是體大肥美，一般個(gè)體重100~200克，最大個(gè)體可達(dá)500克；二是營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滑嫩、香甜、爽口；三是觀賞價(jià)值高，蝦體褐綠，外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，美麗好看；四是適宜長(zhǎng)途運(yùn)愉，離開水體15天不會(huì)死亡；五是食性雜，既吃動(dòng)物性飼料，也吃植物性飼料以及人工配合飼料；六是適應(yīng)性強(qiáng)，能忍耐惡劣的氣候環(huán)境，水溫5~35℃均能生存；七是生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好，當(dāng)年放養(yǎng)當(dāng)年收獲。
紅鰲鰲蝦苗種繁育技術(shù)
1.親蝦選留
選留親蝦一般在上年9~10月或當(dāng)年3~4月，蝦齡10月齡以上，體重100~150克，體形標(biāo)準(zhǔn)，附肢齊全、無(wú)病無(wú)傷、生命力強(qiáng)，雌雄比例為2:1。
2.親蝦的投放
紅鰲鰲蝦人工繁殖池面積以2~3畝為宜，水深0.8~1米，埂寬1.5米以上，池埂上建好防逃設(shè)施，池內(nèi)安裝進(jìn)、排水管道。親蝦投放前，將池進(jìn)行常規(guī)消毒，每畝施300千克發(fā)酵腐爛后的秸桿或野草。池內(nèi)設(shè)置網(wǎng)片、楊樹根須和竹筒，為親蝦棲息、蛻殼和穩(wěn)蔽提供場(chǎng)所。每畝投放親蝦100千克。
3.親蝦培育
親蝦放養(yǎng)后要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，3月份水溫達(dá)10℃以上以投喂螺蚌肉、畜禽屠宰場(chǎng)下腳料等動(dòng)物性飼料為主，并搭配鮮嫩水草、菜葉等。日投喂量3月為親蝦總體重的2~3%；4月、10月為蝦體重的4~5%，5~9月為蝦體重的6~8%。5~9月每月加換新水1~2次。
4.親蝦繁殖
4~5月，水溫達(dá)20℃時(shí)親蝦開始交配、產(chǎn)卵，一直持續(xù)到8月。受精卵的孵化和幼體生長(zhǎng)發(fā)育均在雌蝦的腹部。繁殖池中大量出現(xiàn)稚蝦是在次年的3~4早，應(yīng)及時(shí)采苗，進(jìn)行蝦種培育。
5.蝦種培育
蝦種培育池面積1~2畝，水深0.5~1米，并建好防逃設(shè)施，水泥池20~40㎡，深0.6~0.8米。不論土池、水泥池均要求靠近水源，注排水方便，進(jìn)、出水用篩絹網(wǎng)過(guò)濾。蝦苗池放蝦苗前進(jìn)行消毒，施腐熟糞肥50千克每畝。土池內(nèi)栽種水草，其面積占總面積的1/2，水泥池內(nèi)應(yīng)投放水草，并設(shè)置網(wǎng)片、竹筒等，以增加稚蝦的棲息、蛻殼和隱蔽場(chǎng)所。培育池每畝可投放0.8~1厘米的稚蝦10~12萬(wàn)尾，投放時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光直曬，在晴天早晨進(jìn)行。稚蝦放養(yǎng)后，應(yīng)適時(shí)向培育池內(nèi)追施肥料，培肥水質(zhì)，為稚蝦提供充足的飼料。同時(shí)，還要及時(shí)投喂適口飼料。放養(yǎng)后第1周潑灑豆?jié){，每天3~5次。1周后改喂動(dòng)物性飼料，輔以植物性飼料，早晚各投喂1次，投喂量根據(jù)天氣、水質(zhì)和蝦的攝食情況靈活掌握，一般為蝦體重的10~15%。在稚蝦培育過(guò)程中每隔7~10天換水1次，每次換水1/3，并定期潑灑石灰水，增加鈣質(zhì)，改善水質(zhì)。稚蝦經(jīng)1個(gè)月的強(qiáng)化培育，可達(dá)3~5厘米，即可進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。
