苗種的選擇
金鯧魚(yú)苗種的選擇要考慮它的狀態(tài)和規(guī)格。金鯧魚(yú)人工育苗技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成功，因此苗種大小比較勻稱，只要選擇健壯活潑，魚(yú)體完整無(wú)損，膚色正常、大規(guī)格的魚(yú)苗就可以了，養(yǎng)殖苗種大小一般為5cm左右為佳，標(biāo)粗的可適當(dāng)小些。值得注意的是：金鯧魚(yú)苗通過(guò)長(zhǎng)期運(yùn)輸后由于缺氧體色變黑，如果換水加氧后還不會(huì)轉(zhuǎn)色，這種魚(yú)苗就不能用作養(yǎng)殖的苗種。
養(yǎng)殖池的選擇
1、位置選擇：一般選擇交通方便、陽(yáng)光充足、水深適宜、潮間帶、水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染源的地方，這是健康養(yǎng)殖最基本的要求。由于金鯧魚(yú)對(duì)鹽度的要求比較大，因此，選擇場(chǎng)地最好咸淡水來(lái)源比較充足，或地下水源方便的地方。
2、養(yǎng)殖池：要求池形規(guī)則，最好魚(yú)池應(yīng)向陽(yáng)、長(zhǎng)方形東西走向。這種魚(yú)池水溫易升高，浮游植物的光合作用較強(qiáng)，浮游植物繁殖旺盛，因此，對(duì)魚(yú)苗生長(zhǎng)有利。池的大小應(yīng)視養(yǎng)殖方式狀況和設(shè)施配套情況，一般宜大不宜小。一般要求養(yǎng)殖池為4畝以上、水深1.2米以上、不滲漏。
3、增氧機(jī)：目前使用增氧機(jī)的種類就比較雜，有水車式、葉輪式、推流吸氣式、網(wǎng)管式等等。各種增氧機(jī)有各自的優(yōu)點(diǎn)，有些比較省成本，有些增氧快等。養(yǎng)殖金鯧魚(yú)最好選擇水車式增氧機(jī)，它可以解決魚(yú)浮頭問(wèn)題，同時(shí)水車增氧更快些，有利于節(jié)能。
放養(yǎng)前準(zhǔn)備
除了充分的翻塘暴曬外，清塘常見(jiàn)藥物有生石灰、茶粕、漂白粉、巴豆和氨水等。施基肥培育天然餌料。消毒完10天后用幾尾魚(yú)試水，24個(gè)小時(shí)后再計(jì)劃放苗。其他步驟按常規(guī)進(jìn)行。配置增氧機(jī)0.3千瓦～0.5千瓦/畝。
養(yǎng)成
放苗避開(kāi)高溫天氣或天氣太冷的時(shí)候進(jìn)行。放養(yǎng)密度1000-1500尾/畝。魚(yú)苗飼料投喂時(shí)，最好進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。搭好飼料臺(tái)后，投喂料是開(kāi)始在飼料臺(tái)周邊水面散投，以后逐漸向餌料臺(tái)集中，并逐步進(jìn)行飼料馴化，由粉狀飼料過(guò)渡到粒徑為1毫米的膨化顆粒飼料，過(guò)渡期3天至一周；逐漸投喂粒徑2毫米的膨化飼料。投喂量以水面漂浮的膨化飼料減少的情況確定，一般1天吃完為標(biāo)準(zhǔn)。
日常管理
金鯧魚(yú)養(yǎng)殖期間要保持一定的穩(wěn)定性。否則魚(yú)體受驚擾會(huì)拒食，影響其生長(zhǎng)速度。同時(shí)，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，要根據(jù)池水的透明度，適時(shí)補(bǔ)施肥料和增氧。高溫季節(jié)水深控制在1.5米以上，池水透明度保持在30厘米左右。必要時(shí)更換池中部分老水，保持水質(zhì)呈“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)，使水體溶氧豐富。整個(gè)培育過(guò)程，注意觀察天氣、水質(zhì)、魚(yú)的攝食活動(dòng)及生長(zhǎng)情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取相應(yīng)措施。
注意事項(xiàng)
1、投喂技術(shù)：要投喂質(zhì)量好的塘角魚(yú)飼料，每天喂兩次，日投喂量為魚(yú)體重的3%-7%。
2、水質(zhì)管理：有條件的每隔7-10天，向池塘注入一次新水，每次10-20厘米，使池塘保持良好的水質(zhì)。每個(gè)月用生石灰化水潑灑1—2次。每次用量為每畝1米水深用10-15公斤。也可以用光合細(xì)菌配合EM菌全池潑撒。
