棗樹需肥規律
棗樹多栽培在山地或灘涂沙荒地上，是極耐干旱、耐鹽堿和耐土壤瘠薄的樹種。棗樹具有強的適應性，與其根系的水平骨干根（行根）顯著強化、分布深遠（常是樹冠徑的3～6倍以上）有關。棗樹根系密度較小，吸收水分和養分由根系分布的深遠而彌補其不足。在一年中棗樹根系和地上部都活動較晚，根系生長與營養吸收的適溫為21℃以上，比同一栽培地區的蘋果等其他落葉果樹為高。但棗樹的根系和地上部分一旦開始生長，則極為迅速，因此各器官之間的養分競爭非常激烈。
棗樹萌芽到開花期，以氮（N）素營養為主，供前期枝葉、花蕾生長發育之用；氮供應充足時，棗頭（棗發育枝）、棗吊（棗結果枝）的生長健壯，花蕾分化質量高。
棗樹開花期養分不足時，即使花多也坐不住果或坐果極少。在花期用“開甲”（棗樹環割技術之特稱）調節養分的矛盾，效果顯著。主要是抑制花期棗頭的強旺生長，減小其對養分的競爭力，有利于花和幼果對養分和生長調節物質的吸收，提高坐果率。
在幼果期正值棗頭生長高峰后期，根系生長高峰前期，果實細胞分裂與增大十分活躍，需要大量的營養元素。此時養分不足，果實生長受到抑制，生理落果嚴重。即使不落果，果實小而不整齊，產量很低，根系生長減弱，吸收能力下降。
在棗重要產區，多為棗糧間作，尤其是棗—小麥間作。棗樹開花坐果至幼果期正值麥熟季節，間作物對磷（P）、鉀（K）肥需求量極大，由于農活的緊張，往往忽略了棗樹的需肥情況，造成大量落果。棗樹的生理落果主要起因于營養不良，從正常果與生理落果中氮、磷含量差異上可以明顯地看出來。果實成熟至落葉前，樹體養分進入積累時期，需要大量氮，噴施氮肥可以延遲葉片的衰老，增加樹體的貯藏營養。
