我國(guó)的楊梅品種較多，每個(gè)地區(qū)的楊梅品種都各不相同，以浙江省內(nèi)的四大楊梅良種為例，它們分別是茡薺種楊梅、丁岙楊梅、東魁楊梅、晚稻楊梅。
茡薺種楊梅：果實(shí)成熟后呈紫黑色，平均單果重為9.5克左右，較大者可達(dá)17.6克左右，果核與果肉容易分離。
丁岙楊梅：果實(shí)和肉柱飽滿(mǎn)且圓鈍，果肉柔軟多汁，甜酸可口。3、東魁楊梅：屬于大果晚熟品種，果實(shí)較大，顏色紫紅，肉柱較粗。
一、茡薺種楊梅
1、果實(shí)成熟后呈紫黑色（似荸薺），別稱(chēng)炭梅、余姚楊梅，目前主產(chǎn)于余姚、慈溪等地。
2、樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)冠整齊（呈半圓形或圓頭形），果實(shí)中等大小，其平均單果重為9.5克左右，較大者可達(dá)17.6克左右，每公斤約93個(gè)，收獲時(shí)間多為每年6月份。
3、果實(shí)平均縱橫徑為2.6×2.71厘米，肉柱頭圓有光澤，果核占比為5%，果核與果肉易分離。成熟較早的果實(shí)，其可食率為93.5-94%，中、晚熟果實(shí)的可食率為95-96%。
二、丁岙楊梅
1、原產(chǎn)于浙江省溫州市甌海區(qū)茶山鎮(zhèn)丁岙村，果實(shí)紫黑發(fā)亮，柔軟多汁，甜酸可口，個(gè)大核小。果實(shí)和肉柱飽滿(mǎn)而圓鈍，口感柔嫩，脆不刺口。
2、果柄較長(zhǎng)，顏色為綠色，基部有一個(gè)紅色的突起物，形狀為圓球形，因此被譽(yù)為“紅盤(pán)綠蒂”。
3、常規(guī)種植時(shí)，畝產(chǎn)量一般為1000公斤左右，高產(chǎn)時(shí)可超過(guò)1500公斤。
三、東魁楊梅
1、原產(chǎn)于浙江仙居、文成，發(fā)源地為臺(tái)州市黃巖區(qū)江口街道東岙村，因此原名也叫做“東岙大楊梅”，東魁楊梅這個(gè)名字是浙江農(nóng)林大學(xué)于1979年所定。
2、果實(shí)較大，顏色呈紫紅色，肉柱較粗，成熟時(shí)間為每年7月份初，屬大果晚熟品種。
四、晚稻楊梅
1、主產(chǎn)于舟山，本身屬于皋泄楊梅中的一個(gè)品種（皋泄楊梅有7個(gè)品種，即晚稻楊梅、紅楊梅、白實(shí)楊梅、水晶楊梅、荔枝楊梅、烏葉楊梅等，其中晚稻楊梅為上乘品種），但要比其他楊梅品種晚熟15-20天左右，所以也叫晚稻楊梅。
2、肉柱圓鈍且肥大，果頂微凹，果基呈圓形，果柄較短。果實(shí)呈圓球形，單果重為12克左右，縱橫徑為2.6厘米×2.7厘米，完熟時(shí)呈紫黑色，充分成熟時(shí)近黑色。
3、果實(shí)肉質(zhì)較細(xì)，汁液較多，甜酸適口，香氣濃郁，果核與果肉容易分離，可食率達(dá)到95-96%，果汁含量超過(guò)82%。
