種植雞腿菇的主要難點在于培養料營養布局、覆土選擇和處理、防治病蟲害等。
培養料營養布局：雞腿菇需要覆土種植，而培養料處于地下，期間對它們追加營養的難度較高。
覆土選擇和處理：土壤粒度要處于0.1-0.2厘米，PH值要處于7-7.5，并且要經過殺菌、殺蟲才能使用。
防治病蟲害：發生病蟲害時，病菌和害蟲會受到土壤的保護，這導致難以展開防治工作。
一、種植雞腿菇有哪些難點
1、培養料營養布局
（1）具體難點
營養料里面的養分足夠時，雞腿菇會持續生長，在生長條件適宜的情況下可連續采摘，種植1次可采收2-3年，但雞腿菇需要覆土種植，而培養料處于地下，因此無法像種植平菇、香菇那樣對它追加養分。
（2）解決方法
使用分解緩慢、營養緩釋的培養料，同時要求緩釋的營養能滿足每茬雞腿菇的生長需求，能夠滿足要求的培養料目前有葡萄秸稈、棉花秸稈、棉籽殼等材料。
2、覆土選擇和處理
（1）具體難點
種植雞腿菇的土壤必須要從地表往下20厘米處獲取，土壤的粒度要處于0.1-0.2厘米之間（沙質土），PH值需處于7-7.5之間，并且要經過殺蟲、滅菌處理，而要達到這些條件相當麻煩。
（2）解決方法
①使用生石灰＋敵百蟲等藥劑滅殺土壤中的雜菌和蟲卵，土壤粒度達不到要求時，可進行精細加工，并摻入適量的沙子。
②使用生石灰和石膏將土壤的PH值調節到適宜的范圍，然后用試紙進行檢測。
3、防治病蟲害
（1）具體難點
由于雞腿菇需要覆土種植，若發生病蟲害，則土層會成為病菌和害蟲的保護傘（不能直觀的看到病情），讓防治工作很難開展。
（2）解決方法
①避免使用發霉、腐爛的培養料。使用培養料之前先進行發酵腐熟，滅殺其中的有害病菌和蟲卵。
②定期對菌畦進行消毒、殺蟲、滅菌，嚴格執行操作規程，養菌期和出菇期間控制好溫度、濕度，并適時通風。
二、雞腿菇和杏鮑菇有什么區別
1、科屬不同
（1）雞腿菇：屬于真菌界、擔子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、蘑菇科真菌。
（2）杏鮑菇：屬于真菌界、真菌門、擔子菌亞門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬真菌。
2、形態不同
（1）雞腿菇：子實體群生，進入菇蕾期后其菌蓋呈圓柱形，連同菌柄看起來近似火腿，肉質似雞絲，但口感與雞肉不同。
（2）杏鮑菇：子實體單生或群生，菌蓋較寬，初為拱圓形，后逐漸平展，成熟后呈波浪形；杏仁香味較濃，口感鮮美，厚如鮑魚。
3、產地不同
（1）雞腿菇：世界各地均有生產，在我國主產于東北、華北、西北、西南等地區，春夏季節下雨后常見于路邊、田野、園林等地方。
（2）杏鮑菇：主產于印度、法國、德國、意大利、西班牙、巴基斯坦等國家，在我國主要分布于四川、新疆等地方。
