秋茭白的貯藏運輸方法
茭白嬌嫩忌陽光，喜涼爽濕潤環境。如貯藏溫度過高，黑穗病菌侵染茭肉后，易變成灰色或黑色，從而降低食用商品價值，且過分失水還易導致糠心。其正確的貯藏、運輸方法如下。1、堆藏法：秋茭白采收后期，日平均氣溫已降到20℃以下，可
茭白儲藏的簡易方法
1、清水儲藏法選擇不老不嫩的茭白，帶2-3張殼，去鞘后盛放在大水缸或水池中，放滿清水后壓上石塊，將茭白浸入水中，以后經常換水，保持水的清潔。2、明礬水儲藏法將質量好的茭白削去外殼，分層鋪在缸內或池中，直至距缸或池口15-
茭白清水貯藏和明礬水貯藏
茭白明礬水貯藏明礬水貯藏茭白的辦法有兩種。一種是將經過挑選的質量好的茭白剝去外殼，按次序分層鋪在缸內或池內，離盛器口15~20厘米高，然后用經過消毒的竹片呈井字形夾好，上面壓上石塊，再倒入明礬水，使水高于茭白10~15厘
明礬水貯藏茭白的方法
明礬水貯藏茭白的方法一種是將經過挑選的質量好的茭白剝去外殼，按次序分層鋪在缸內或池內，離盛器口15～20厘米高，然后用經過消毒的竹片呈井字形夾好，上面壓上石塊，再倒入明礬水，使水高于茭白10～15厘米。明礬水是用每50公斤清
茭白如何保鮮
茭白如何保鮮1.分級：選取大小一致，無病蟲害及機械損傷的品質優良的茭白，留1-2厘米長的苔管及2-3片茭殼包裹茭肉，不破壞最里面一層包裹茭肉的茭殼。按照新鮮度、茭殼外形、重量等分級。2.預冷：挑選分級完畢后（一般在采后6
茭白的貯藏方法
茭白的貯藏方法：一、冷藏一種是冷風貯藏。夏秋兩季均可進行。溫度保持在0-1℃，茭白可帶2-3張殼，裝筐進庫后，用“兩吃一”方式堆藏，或扎成小捆，每捆重5-7.5公斤，堆放在貯藏貨架或墊倉板上。另一種是將茭白削光后
新鮮茭白如何保存？
新鮮茭白的保存方法：一、清水浸貯將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯，去鞘帶2―3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，外觀
茭白的簡易儲藏方法
1、清水儲藏法。選擇不老不嫩的茭白，帶2—3張殼，去鞘后盛放在大水缸或水池中，放滿清水后壓上石塊，將茭白浸入水中，以后經常換水，保持水的清潔。2、明礬水儲藏法。將質量好的茭白削去外殼，分層鋪在缸內或池中，直至距缸
茭白貯藏的六種方法
一、清水浸貯將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯，去鞘帶2―3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經常換水，保持水質清潔，該法可保持茭白新鮮無損耗，外觀肉質均佳。二、明礬
茭白的選購與保鮮
在市場里，購買茭白要一看、二聞、三剝。一看茭白的外殼是否新鮮；二聞茭白是否有異味（有一些不法商販為了提高茭白的新鮮度就用藥水浸泡），新鮮的茭白有一股清香；三剝開外殼看看茭白肉體是否白凈，梢頭有一些折皺就是好茭白。
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