木瓜采后處理
1、采后處理系統(tǒng)番木瓜果皮非常薄,運(yùn)輸時(shí)的磨擦和撞擊常能使脆弱的果皮損傷,導(dǎo)致病菌入侵,引起果實(shí)腐爛。番木瓜采后,必須進(jìn)行防疫技術(shù)處理例如熏蒸處理等,以殺滅果蠅,并必須以包裝進(jìn)行運(yùn)輸。2、熱水浸果處理和蒸汽熱處理
木瓜采收和貯藏保鮮
(一)采收。木瓜由開花至果實(shí)成熟約為120~210天。如過早采收,果實(shí)難以后熟,過熟采收則不耐貯運(yùn)。適時(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)是:1.果皮顏色。木瓜果皮色澤的變化是由粉綠→濃綠→綠→淺綠→果端黃綠色→果端黃色
木瓜的氣調(diào)貯藏
不同的品種、產(chǎn)地,木瓜所要求的氣體貯藏條件不同。如夏威夷木瓜的適宜氣調(diào)貯藏條件為13℃,1%~1.5%氧氣,0%二氧化碳。而佛羅里達(dá)木瓜的適宜貯藏條件為13℃,1%氧氣,3%二氧化碳。因此在實(shí)際貯藏實(shí)踐中,要根據(jù)不同的品種、成熟度、
木瓜貯藏與保鮮
1、常溫貯藏在生產(chǎn)地區(qū)和產(chǎn)地附近銷售成熟的木瓜,包裝房或轉(zhuǎn)運(yùn)外的貯藏只是臨時(shí),庫房只求達(dá)到通風(fēng)良好,清潔衛(wèi)生條件即可。因?yàn)橘A藏期短而不要求有冷溫條件,這樣,在夏熱冬冷的室溫下,經(jīng)營者必須根據(jù)木瓜熱天后熟快,容易腐
木瓜抗寒保護(hù)措施
木瓜是熱帶作物,性喜炎熱氣候,忌低溫霜凍。氣溫低于5℃時(shí)出現(xiàn)凍害。故采取以下措施防凍相當(dāng)重要:一是重施越冬肥。在冬季來臨前,每株樹施腐熟人畜糞與草木灰混合的有機(jī)肥10―15公斤、加磷肥1.5公斤,在離主干80―100厘米
木瓜的貯藏
1、常溫貯藏庫房只要求達(dá)到通風(fēng)良好,清潔衛(wèi)生條件即可。在夏熱冬冷的室溫下,經(jīng)營者必須根據(jù)木瓜熱天后熟快,容易腐爛,而冬天后熟慢的特點(diǎn),合理組織銷售。冬季采收的木瓜,當(dāng)?shù)剌^為冷涼的大氣溫度,有利于果實(shí)的貯藏,若要求北運(yùn)
木瓜的貯藏方法
木瓜常溫貯藏法在生產(chǎn)地區(qū)和產(chǎn)地附近銷售成熟的番木瓜,包裝房或轉(zhuǎn)運(yùn)外的貯藏只是臨時(shí),庫房只求達(dá)到通風(fēng)良好,清潔衛(wèi)生條件即可。因?yàn)橘A藏期短而不要求有冷溫條件,這樣,在夏熱冬冷的室溫下,經(jīng)營者必須根據(jù)番木瓜熱天后熟快