什么是小茴香，和大茴香的區別有哪些
小茴香是傘形目傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實，果長4-8mm，呈黃綠色或淡黃色圓柱形，兩端略尖，基部有細小的果梗，上面有5條縱棱，橫切面呈五邊形，聞起來有股特殊的香氣，小茴香一般用于燒烤、做牛肉或做海鮮，大茴香多用于煲湯、炒菜做糕點、烘烤食品等。
生吃小茴香可以嗎，小茴香怎么做好吃
小茴香可以生吃。一般可切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。以茴香炒蛋為例：所需的材料為茴香、雞蛋、食用油、精鹽，首先將茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，然后在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。
怎么種植小茴香，有什么注意事項
選擇疏松肥沃的沙質土壤地塊種植小茴香，施底肥后翻耕土壤20厘米深，在水里浸泡小茴香進行催芽，水溫保持在25℃左右。播種時挖五厘米的小溝，將種子撒在土壤里面，適當覆土、澆水，保持土壤濕潤，待幼苗長到5-6厘米高時定苗，注意拉溝不可太深，覆土也不能太厚，否則種子難以發芽。種子出芽并成長到合適的程度即可移栽，移栽時最好帶土移栽。
小茴香的種植方法和時間
小茴香一年四季都可種植，適合種植在排灌方便的平地上，種植前進行翻地，破碎土塊，施足基肥，播種前將種子浸泡24小時，之后蓋上濕布于16-23度下催芽，苗期澆水見干見濕，植株長至10厘米的時候，要勤澆水，施加薄肥，植株長高到30厘米左右時，就可收獲了。
小茴香種子什么時候種植最好
一般小茴香在春季的時候種植比較好，因為春季是比較溫暖的，小茴香比較適合在溫暖的環境中生長。小茴香屬于多年生的植物，它在播種種子以后3天的時間就可以發芽，小茴香的生長周期是5個月的時間，小茴香一般是在5月份開花的，收集種子的時間大概是7月份左右，一般可以直接等種子自行掉落。
小茴香種子怎么吃法
小茴香的種子一般是可以食用的，但不建議生吃它的種子。小茴香的種子一般是不需要曬干就可以食用的，但是在食用前要給它清洗干凈，另外小茴香的種子可以直接煮熟食用。 小茴香的種子可以煎雞蛋，可以把它的種子和食用鹽一起炒，炒好以后研成沫倒入雞蛋液中，然后把雞蛋煎熟就可以了。
小茴香是什么季節的菜
小茴香是傘形科茴香屬的植物，也是營養很豐富的蔬菜的之一，它是在夏季和秋季都可以收獲到的蔬菜，在夏季的6-7月份是可以成熟一茬的，在秋季的9-10月份也能夠采收一茬。在夏季7月份和秋季10月份的小茴香是最便宜，因為這時候的產量高，在冬天食用小茴香屬于是反季節食用的蔬菜。
2017種茴香賺錢嗎？2017種茴香前景及市場價格行情分析
茴香，別名茴香子，小茴，茴香，懷香、香絲菜，小茴香。大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。
小茴香是什么植物的種子
小茴香不是植物種子，它是傘形科、茴香屬茴香植物成熟干燥后的果實。小茴香體型十分小巧，外形呈長卵形，微微彎曲，表面略微粗糙，且長有多條縱向棱，顏色為青綠色或黃褐色，其頂端帶有橢圓形果柄。
茴香的功效與作用及禁忌
說到茴香，大家肯定立馬想到香料，沒錯！茴香是我們生活中比較常見的香料，可以去除腥味及怪味，還可給食物增香。其實茴香并不只是香料哦！還是非常營養且藥食性極高的食材哦！茴香的功效與作用溫腎散寒、和胃理氣，可用來治療治寒疝
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