高血壓是現在很常見的一種慢性疾病，現在的治療方法一般是靠藥物維持血壓不在升高，但在這一過程中患者要特別注意自己的飲食，因為如果患者吃一些熱量比較高的食物就會很快使血壓升高，這樣反反復復很不利于患者病情的緩解，所以高血壓患者一定要控制自己的飲食。
有很多人認為高血壓患者不宜吃瓜子，因為瓜子中含有豐富的油脂，很容易引起血脂異常，而高血壓又很容易引發脂肪肝等并發癥。所以高血壓患者劑量少吃瓜子，真的是這樣嗎，讓我們來看一下科學的說法。
1、瓜子富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。
2、瓜子還富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力，對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
3、瓜子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
4、瓜子富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。
5、瓜子富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動脈硬化、高血壓、冠心病。
注意事項：
食用過量的葵花子會嚴重耗費唾液，影響口腔健康，嚴重時可導致消化不良。
一般人群均可食用。
1、適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用;
2、炒后性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。
上文已經明確提到了瓜子有利于防治個高血壓等疾病，所以高血壓患者在治療過程中不妨多食用瓜子等食物。另外需要注意的是，瓜子一定要適量，因為瓜子含有較大量的脂肪，吃多了也會對身體產生很大的負面影響，所以患者一定要根據自己的情況適量食用。
