
有些人認為既然動物油用途多,是否該考慮把家中的植物油換成動物油。對于“食用動物油好,還是植物油好?”這個問題,張麗軍給出的答案很明確:從營養學的角度說,兩者之間,動物油還是少些食用。
不過,可以根據不同的體質,有選擇性的食用,同時要控制量。動物油熱量高、膽固醇高,含有較多的飽和脂肪酸,食用過多,不利于健康,所以肥胖的、患有心腦血管疾病的人群最好不食用;一般的人可以食用動物油,但盡量不要長期食用。為何不建議長期食用動物油?
張麗軍是這樣說的:在物質缺乏的年代,絕大多數的人都是營養不良,食物的供給根本不能完全滿足機體的需求,所以那時食用的動物油確實是個寶貝。
如今,生活條件提高了,人們吃的多了、好了,每日飽和脂肪酸攝入總量基本都會超標,從控制熱卡、營養均衡的角度出發,還是首選植物油。 “我們在日常飲食中,盡量以植物油為主,但不是說禁食動物油。若按比例分,一般的人食用動物油應該占三分之一,植物油占三分之二,這樣就可以取長補短。”張麗軍說。
如果您有更多關于動物油的資訊想要知道,可以點擊查看農村創業網動物油頻道詳細了解,希望能夠幫到大家。