
葵瓜子的營養價值
1. 葵瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益;
3. 葵瓜子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用;
4. 葵瓜子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;
5. 葵瓜子還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。
葵瓜子的適合人群
一般人群均可食用。
1、適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥,動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用;
2、炒后性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。