今年下半年雞蛋價格走勢良好
2017年下半年以來，雞蛋價格整體走勢較為良好。9月中，借助中秋及國慶節前備貨的重大利好，主產區蛋價最高達到4.5元/斤，養殖盈利非常可觀。雙節過后，蛋價雖然有所走弱，但表現仍強于預期，尤其是11月以來，蛋雞市場再度給人驚喜，蛋價不跌反漲。
分析師張文萍：11月21日開始蛋價逐步走高，多數地區的蛋價上漲0.2元/斤，截止到28日全國主產區雞蛋主流到戶價為4.16元/斤。
張文萍認為，目前雞蛋行情走強，背后主要原因在于上半年慘淡的行情。上半年蛋價持續低于成本價，造成的影響延續至今。
張文萍：今年上半年最低跌破2元/斤，創下10年來的新低。隨之而來的是淘汰加劇，補欄停滯，大戶減產，小戶退出，在產蛋雞存欄快速下降，供應縮減，部分地區存在貨源供應偏緊的局面。而隨著下半年需求出現了起色，雞蛋走貨加快，下游拿貨積極性普遍提高，在這種刺激下蛋價出現了報復性的反彈。
蛋雞產能恢復 雞蛋行情風險不大
隨著行情的復蘇，養殖戶再次獲得了利潤，補欄的熱度開始回升。與此同時，市場延遲淘汰的情況普遍存在，因此，有一種觀點認為，在蛋雞產能恢復的情況下，雞蛋行情的風險系數正在增加。
分析師鄒曉東認為，這種說法有一定的道理，但是僅從目前的情況來看，這種風險不太大。
鄒曉東：目前養殖戶補欄的雞苗將會從2018年4月份開始成為在產蛋雞主力軍中的一員。根據我們的市場監測，因為今年上半年養殖戶補欄量少，在產蛋雞基數不大，明年上半年雞蛋供應或繼續維持在相對偏緊的狀態。因此，風險是有的，但是養殖盈利水平出現大幅縮水的時間被推遲了。
建議養殖戶根據市場行情出售雞蛋
此外，受上半年蛋價長期偏低的影響，目前部分養殖戶仍面臨較大的資金壓力，很多養殖戶對后市依舊沒有充足的信心，很多養殖大戶補欄心態略顯謹慎。加之禁養、限養的影響，養殖戶整體補欄積極性低于往年同期水平。
因此分析師鄒曉東認為，在這種情況下，加上春節前集中備貨的利好提振，階段性供應緊張的情況會再次出現，蛋價還可能再創階段性的高峰。
鄒曉東：年前雞蛋還會出現一波上漲的行情，按目前市場反映的情況來看，年前雞蛋高價或在4.8—5.0元/斤。盡管后市雞蛋價格易漲難跌，但依舊建議養殖戶順勢出貨，保證雞蛋的質量。
明年春節后 雞蛋行情可能出現逆轉
分析師張文萍認為，蛋雞行情出現大幅逆轉的可能性，應該發生在2018年春節后，因為那時會出現階段性的需求疲軟，市場補欄也達到了一個高峰，因而當下養殖大戶應該順著市場的好行情，多賣雞蛋、適當淘雞、控制風險。
張文萍：隨著公眾及國家相關單位對食品安全問題的關注，雞蛋的質量安全也必將進入的大家的視線之內，另外，天氣轉涼，蛋雞進入流感頻發期，養殖戶要注意雞舍衛生、通風情況，及時注射流感疫苗。
