雖然我們常說每個人都會有自己的生活方式，但我們需要多說一點(diǎn)的就是，不管你的生活方式是怎樣的，但如果能利用食療的方法改善生活品質(zhì)，這樣也會讓我們生活的更加健康。大豆粉是很多人在生活中經(jīng)常食用的一種食物，它有著怎樣的功效作用在吸收著大眾呢？
大豆粉的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、保護(hù)血管
黃豆粉中含有大量不飽和脂肪酸和大豆磷脂，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能增加血管彈性，預(yù)防血管老化，還能促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)，對人類的心血管有明顯保護(hù)作用，能有效減少冠心病和動脈硬化等常見疾病發(fā)生，另外平時多吃黃豆粉還能健腦益智，也能預(yù)防脂肪肝。
2、預(yù)防癌癥
黃豆粉中含有多種天然的抗癌成分，特別是異黃酮和微量元素硒以及皂角苷的含量比較高，這些物質(zhì)既能抑制人體內(nèi)病毒活性，又能預(yù)防細(xì)胞癌變，他對人類高發(fā)的長安前列腺癌以及食道癌，都有良好預(yù)防作用。
3、預(yù)防更年期綜合癥
黃豆粉是最適合中老年女性使用的保健食材，因為它含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)是一種植物激素，與人體內(nèi)的雌激素結(jié)構(gòu)十分相近，女性食用著用黃豆粉以后，吸收充足的磷脂，可以有效調(diào)節(jié)身體內(nèi)雌激素的分泌能減少，更年期綜合征發(fā)生，也能延緩女性身體衰老。
二、禁忌
消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。
大豆粉怎么吃
1、大豆粉煎餅
材料：黃豆粉，面粉，雞蛋，牛奶，油，糖。
做法：
①把牛奶倒進(jìn)碗里，然后加入糖與面粉，再加入黃豆粉。
②加入一個雞蛋，拌成面糊。
③準(zhǔn)備一個平底鍋，燒熱，倒入適量的面糊，然后慢慢的攤開，攤平。
④等一邊煎好后，翻個面再煎，等兩邊都煎到金黃色后即可。
2、粗糧煎餅
材料：小麥面粉，黃豆粉，玉米面粉，蕎麥面粉，水，雞蛋，蔥花
做法：
①把所有粉類混合均勻，慢慢加入水，邊加水邊攪拌。
②攪拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。
③蓋上保鮮膜，靜置1-2小時，可以讓面糊起筋。
④預(yù)熱一下煎餅鍋，取一勺面糊，倒在鍋?zhàn)由弦粋?cè)，用刮板垂直把面糊刮開。
⑤刮出一張煎餅，打一個雞蛋在煎餅上。
⑥用刮板把雞蛋搗急下，然后順這一個方向刮圓。
⑦撒上蔥花即可。可以卷一些自己喜歡的菜夾著吃。
大豆粉的搭配事宜
1、適宜搭配
黃豆粉和雞蛋一起食用，可以很好的降低人的膽固醇，和小米一起食用，有利于營養(yǎng)素的吸收。
2、不宜搭配
黃豆粉和豬蹄、豬里脊肉、豬肉一起食用會腹脹，對腸胃健康沒有好處。
黃豆粉不宜喝酸奶食用，酸奶中含有豐富的鈣質(zhì)，黃豆粉所含的化學(xué)成分會影響鈣的吸收。
黃豆粉和蝦皮、豬血一起食用會導(dǎo)致消化不良;黃豆粉和芹菜一起食用會降低鐵的吸收。
大豆粉的宜忌適合人群
1、一般人群均可食用。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。
2、患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
想必在生活中喜歡吃大豆粉的人不在少數(shù)，也確實(shí)這種食物的營養(yǎng)價值非常高，適當(dāng)?shù)氖秤脤θ梭w是非常有好處的。大豆粉這種美食一般人群都是可以進(jìn)行食用的，可以起到預(yù)防癌癥、更年期等多種效果。
