蛤蜊原產于日本，還分布于朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸，在我國臺灣省西南沿海的沙岸、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市都有專門的蛤蜊養殖基地。蛤蜊在干潮線以下產量居多，人們在陰歷初一或者十五落大潮的時候便可去海灘挖掘。
一、蛤蜊的產地
1、蛤蜊的原廠地為日本，之后在朝鮮朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸等地區也均有分布。
2、我國臺灣、青島、大連、煙臺、威海等沿海城市均有蛤蜊養殖基地，是這些地方的獨特海產品。
二、蛤蜊的品種
1、花蛤
（1）花蛤是貝類中的珍品，它的表面光滑且布有紅、褐、黑色的花紋。
（2）是一種適合于人工養殖的高密度優質貝類，也是中國四大養殖貝類之一。
2、文蛤
（1）文蛤又被稱為麗文蛤、蚶仔、粉蟯、白仔等，是雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類。
（2）在朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸廣泛分布。
（3）文蛤多棲息于淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區。
3、沙蛤
（1）沙蛤又被稱為車蛤、土匙、沙蛤等，一種蛤蜊科動物，個頭比較大，屬于經濟價值高的名貴貝類。
（2）在印度至太平洋海域的淺灘上廣泛分布，在我國的產地為福建長樂漳港一帶。
1、養殖場地：選擇潮流暢通、地勢平坦、含沙量高的低潮灘涂地進行養殖。2、播苗：白苗通常在4-5月播苗，中苗在12月至來年春季播，有干播和濕播兩種方法。3、加強管理：播苗后要經常巡查管理，防止蛤蜊逃跑。4、加強疾病防控：養殖時要加強疾病防控，要定期對養殖產地進行消毒滅菌處理。
花蛤蜊廣泛分布在我國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是我國四大養殖貝類之一。花蛤蜊的營養價值花蛤蜊肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含
蛤蜊的處理技巧：蛤蜊吐沙1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如
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1、用花生油：把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來。2、使用鐵器：把鐵器(如一把剪刀)放進盛蛤蜊的容
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