牛奶和雞蛋可以一起吃，但是不應(yīng)該一起吃，一起吃的話二者的營養(yǎng)都會被破壞。牛奶中最有營養(yǎng)的是乳糖，分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此時如果身體沒有足夠的葡萄糖，半乳糖就會被氧化。
一、牛奶和雞蛋能一起吃嗎
牛奶和雞蛋可以一起吃，但是不應(yīng)該一起吃。雖說雞蛋和牛奶的組合非常廣泛，但實際上這兩個一起吃的話營養(yǎng)會被破壞。牛奶中最有營養(yǎng)的是乳糖，分解為半乳糖和普通湯的二聚體。蛋的營養(yǎng)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解后是氨基酸。這種氨基酸消耗能源，消耗葡萄糖。此時，如果身體沒有足夠的葡萄糖，半乳糖就會被氧化。許多母親也喜歡給自己的孩子用熱牛奶沖雞蛋。事實上，溏心雞蛋的危害也很大。牛奶沖不熟雞蛋，沙門氏菌危害很大，生雞蛋會影響吸收。
二、牛奶不能和什么一起吃
1、牛奶不能和菠菜韭菜一起吃，對鈣的吸收不好。
2、牛奶不能和果汁一起吃，消化不良和腹瀉。
3、牛奶不能代替水服藥，會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。
4、牛奶不能和茶一起喝，茶中的鞣酸會影響鈣的吸收。
