大閘蟹1688和2588的是大閘蟹的重量和價格的一種叫法，1688是1688元的禮盒，2588是2588元的禮盒。行業(yè)協(xié)會已經(jīng)明令禁止銷售數(shù)字型號的大閘蟹禮券，所以現(xiàn)今正規(guī)的大閘蟹企業(yè)已不再使用大閘蟹禮券型號。挑選大閘蟹，可通過看外表、聞味道等來選擇，一般肢體完整并自然彎曲，到處橫行的就是好螃蟹。
一、大閘蟹1688和2588的區(qū)別是什么
大閘蟹1688是1688元的禮盒，2588是2588元的禮盒。這只是大閘蟹的重量和價格的一種叫法，一般型號數(shù)字越大越好，但是行業(yè)協(xié)會已經(jīng)明令禁止銷售數(shù)字型號的大閘蟹禮券，所以正規(guī)的大閘蟹企業(yè)已經(jīng)不再使用大閘蟹禮券型號。
二、怎樣挑選大閘蟹
1、看外表
好的大閘蟹有青灰色帶光澤的螃蟹殼，螃蟹爪間有黃色的毛；蟹臍向外凸起并且圓潤；肢體完整并自然彎曲，活動有力，到處橫行的就是好螃蟹。
2、掂一掂
螃蟹死后就會化成一汪水，用手掂量一下就可以檢查出螃蟹的分量。手感沉重則肉質(zhì)緊致，手感輕飄則肉質(zhì)松散。
3、聞味道
新鮮的螃蟹會有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果聞到腥臭味，則可以認為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)不新鮮了。
4、拉一拉
判斷一個螃蟹是否新鮮有活力，可以拉動它的爪子，如果蟹腿收縮有力，則證明螃蟹是新鮮的，死的或瀕死的螃蟹腿伸縮無力，并且很容易斷掉。
5、揭一揭
可以揭開螃蟹的臍蓋，揭開臍蓋可以看到蟹黃，如果蟹黃整齊完整，形狀規(guī)則，那么就是好螃蟹。
