牛肉和洋蔥都是我們生活中十分常見的食物，想必大家都吃過，尤其是牛肉這種肉質食品。牛肉的營養價值非常高，并且味道也肥瘦得當，十分美味。如果吃法得當的話，自然是當之無愧的養生保健品。今天小編就來向大家介紹關于牛肉洋蔥之間的完美結合。

青椒洋蔥炒牛肉怎么做好吃又簡單

食材：牛肉、洋蔥、青椒、蒜頭

做法：

1、將鮮牛肉切片，加少許鹽，料酒，胡椒粉，水淀粉腌制十分鐘。

2、將青椒洋蔥切塊，掰一粒蒜頭。

3、倒點油將蒜頭放入鍋里，將事先腌制好的牛肉倒入翻炒，直到牛肉變色盛出。

4、在將青椒洋蔥爆炒，把炒好的牛肉倒入鍋里一起翻炒，加點蠔油，味精，甜辣醬，翻炒幾下就可以出鍋。

青椒洋蔥炒牛肉家常做法大全

做法一

食材：牛肉、洋蔥、青辣椒、油、鹽、醬油、青蒜、生粉、香醋

步驟：

1、牛肉切成絲，加適量生粉，加適量醬油，充分腌制好備用。

2、大蒜切成段備用，青辣椒切成條備用，洋蔥切成片備用。

3、熱鍋下油，倒入生姜片和牛肉，炒到牛肉出水。

4、倒入切好的洋蔥，加切好的青辣椒和大蒜，加適量醬油調味、加適量鹽調味、淋上適量香醋、快炒出鍋。

做法二

食材：牛肉、洋蔥、柿子椒、食鹽、料酒、生抽、蠔油、水淀粉、黑胡椒、白糖、植物油

步驟：

1、牛肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片。

2、加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少許食用油，拌勻后腌約20分鐘。

3、腌牛肉的時間把洋蔥剝凈，切片；青椒洗凈，去蒂和籽，切片。

4、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入少許蠔油，白糖，鹽，生抽炒勻。

5、最后再放入洋蔥和青椒，翻炒至牛肉熟即可。

做法三

食材：牛肉、青椒、洋蔥、油、鹽、雞精、地瓜粉、雞蛋、醬油、白糖、紅蘿卜、姜

步驟：

1、準備好材料，牛肉、洋蔥、紅蘿卜、青椒、姜。將菜分別切小片，姜切絲，備用。

2、牛肉切片，加入一個雞蛋、少許白糖、少許醬油、適量地瓜粉抓勻，備用。抓勻的牛肉，腌制一會兒。

3、熱油鍋。放入腌制好的牛肉快速翻炒。牛肉炒至七八分熟，先盛起。

4、鍋里余油，先放入紅蘿卜煸炒幾下。加入洋蔥和青椒，快速翻炒。

5、放入炒好的牛肉，快速翻炒均勻。加入鹽和雞精，加入少許醬油，快速翻炒均勻。

吃青椒洋蔥炒牛肉有什么好處

1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用。

2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。

3、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。 　

4、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。 　

青椒洋蔥炒牛肉的食用禁忌

1、脾胃虛弱、氣血不足者，最適合吃牛肉，特別對大病初愈，精神體力剛剛恢復的人；

2、感冒發燒或感染性疾病者當少吃牛肉，由于牛肉為溫燥食物，感冒發燒或感染性疾病發熱的朋友不要食用。

3、由于牛肉中含中等量的膽固醇，凡高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥患者，也不宜多吃；

4、患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病者，患有肝炎、腎炎者、也應少食。

青椒洋蔥炒牛肉的做法還有很多，并且操作起來也是比較簡單的，有喜歡的小伙伴可以在家中自己進行烹飪。不過需要提醒大家的是，牛肉是熱性食物，大家在食用的時候一定要適量。