在市面上面，我們大部分食用的木瓜都是黃色木瓜，這種木瓜人們買回來就可以直接食用。其實還有一種木瓜，雖然味道比黃色木瓜要越差一籌，但是它的營養(yǎng)價值也是非常高的，那就是青木瓜。我們從超市里面買回來的青木瓜不建議直接食用，但是它卻有很多種做法。接下來，小編就來為大家介紹一下青木瓜怎樣吃是最好吃的。
青木瓜可以吃嗎
青木瓜可以吃，青木瓜就是尚未成熟的木瓜，果肉雖不如熟木瓜那般好吃，但也可以吃。木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等營養(yǎng)豐富。
青木瓜怎么吃最好
在上文中，經(jīng)過小編的介紹，相信大家對青木瓜的做法也有了一定的了解。其實青木瓜無論是榨汁喝，還是煮粥吃，營養(yǎng)價值都是非常豐富的。但也有很多人喜歡把青木瓜曬成木瓜干，然后涼拌吃。當然，這也不失為一種美味。
青木瓜可以直接生吃，不過通常建議以清炒、榨汁、涼拌為佳，對于腸胃不好的人群而言最好熟食。青木瓜可以用來榨汁、涼拌、清炒、燉湯、煮粥。其中，清炒的方法和炒小蔬菜的方法相同，將切絲的青木瓜用熱炒的方式烹調(diào)，食用口感更清甜、清脆，可以搭配紅蘿卜絲、黑木耳絲等食材。
青木瓜的果實是長圓形的，成熟后顏色為橙黃色，果肉是比較厚的，木瓜果肉木質(zhì)，口味微酸、澀，有芳香氣味，吃起來時不如青木瓜好吃的。青木瓜這種植物是原產(chǎn)于東南亞的，主要在廣東、海南、廣西、云南等地分布，而木瓜是原產(chǎn)于我國的，在河南、陜西、廣東、廣西等省均有分布。
挑選木瓜的時候一定要認清它是否成熟，如果成熟的話它的顏色是深黃色的，味道會比較甜，如果表面是綠色的，則說明這個木瓜不太熟，可以把青木瓜放在一個溫度稍微高一些而且通風(fēng)的地方，自然放置3-5天以后，木瓜就已經(jīng)變熟了。
青木瓜的成熟時間一般是在9-10月份左右，但是如果養(yǎng)護環(huán)境比較適宜的話，它是可以提前成熟的。青木瓜在我國種植的品種是極多的，比較喜歡溫暖的生長環(huán)境，所以在南方地區(qū)一般是在每年的1-2月份進行種植，在初春的時候進行移植。
青木瓜屬于一種水果，但是也可以當做蔬菜烹飪食用，青木瓜就是未成熟的番木瓜，一般會在秋季的9、10月份成熟，在一年四季都是有上市的。青木瓜屬于未成熟的一種，口感會比較苦，還會很酸澀，但是含有的汁液會很多，一般是可以直接生吃或者烹飪食用的。
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