花生米，相信大多數(shù)家里都有吧。一般三兩好友聊天，看電視來炸上一盤，人們也特別喜歡在無聊時炸一兩盤吃為了消磨時光。有些人會因為炸花生米而感到煩惱。為什么呢？因為任何簡單的菜品都是有訣竅的。其實一點都不難哦，聽我介紹一下怎樣炸花生米吧。
怎樣炸花生米又酥又脆
1、挑選新鮮大小均勻的花生粒，在清水中洗干凈花生粒，清洗即可不需要泡發(fā)。
2、用冷鍋、冷油、冷花生開始油炸，在快好時，滴入幾滴白酒，出鍋后撒上一點食鹽。
1、首先買到新鮮的花生米，需要挑選好一些花生米。把炒菜鍋準(zhǔn)備好，首先啟動炒菜鍋，等預(yù)防幾分鐘之后，可以倒入植物油了，然后再加入洗干凈的花生米，花生米用水洗過之后，需要把花生米控干水分，或者有紙粘干，這樣可以方便炒花生米，濕濕的花生米會濺起油，會燙傷自己的皮膚的，還是小心一點為好。
2、再把炒菜鍋調(diào)制油炸功能，等待程序結(jié)束之后，花生米就已經(jīng)炸好了，炸好的花生米可以盛出來了，把花生米裝在盤子里或者碗里都是可以的，在花生米的上面撒上適量的白糖，吃起來脆甜脆甜。
3、如果花生米不喜歡放糖，可以放食用鹽也是可以的，吃起來焦鹽美味，或者可以直接放些醋，這個口味可以隨意便，炸出來的花生菜不僅可以當(dāng)下酒菜，平時炒菜時可以做配菜食用哦。
聽了小編的介紹，是不是感覺特別簡單呢？記住，不要放很多食用油哦，也不要開很大火，避免油濺到自己皮膚上。鍋里放少許食用油。剛炸好的花生米一點兒也不脆，要等花生米涼透再吃哦。
